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| - 乳酸的发酵与提取耦合工艺
- 作者：卢金照 高年发 杨枫 卢小林 来源期刊：广州食品工业科技 年卷号：2004,20(2).-17-19
- 摘要：本文提出了利用木炭吸附固定化乳酸菌发酵．耦合离子交换树脂从发酵液中分离出乳酸的新工艺。此方法成功的消除了产物乳酸对乳酸菌生长和发酵的抑制作用，使发酵时间由72小时缩短到48小时，乳酸的体积生产率由1．3g／h．L上升到1．79g／h．L
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- 豆腐酸浆中高产蛋白的白地霉发酵条件的研究
- 作者：刘玉 宋俊梅 曲静然 来源期刊：广州食品工业科技 年卷号：2004,20(2).-14-16,8
- 摘要：本文对从酸浆中分离筛选出的白地霉FL44菌株在以黄浆水为主的培养基的条件下生产单细胞蛋白的发酵条件进行了初步研究，并对其发酵过程作了动态分析。结果表明：培养基组成、初始pH值、摇瓶装量与培养时间等，均对该菌株细胞生物量和蛋白产量有影响，优化培养基组成为：废糖蜜5％、(NH4)2HPO4 1％)；培养条件为：培养基初...
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- 发酵工程方向专业实习考核探讨
- 作者：刘达玉 吴士业 来源期刊：高等教育研究（成都） 年卷号：2004,20(1).-83-84
- 摘要：本文论述了生物工程专业发酵工程方向专业实习(考核)的重要性和特殊性，分析了以往实习考核方法存在的问题，提出了较为全面的考核改革方案和实施细节。同时列出了对教师实习教学评估考核的办法。
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- 半纤维素酶水解物木糖醇发酵酵母菌的筛选
- 作者：李坤平[1] 潘天玲[2] 黄克瀛[2] 来源期刊：广东药学院学报 年卷号：2004,20(1).-4-6
- 摘要：对7株酵母菌通过商品木糖培养基摇瓶初筛，选出热带假丝酵母(Candida tropiealis)AY91009作为出发菌株进行驯化培养，结合木糖平板筛选出一株优良的木糖醇生产菌C.tropicalis LH-081，并用其进行了玉米芯半纤维素酶水解物发酵制备木糖醇的初步试验。250mL摇瓶发酵结果表明，当水解物中还...
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- 内生拮抗枯草芽孢杆菌BS-2菌株的发酵条件
- 作者：何红 沈兆昌 邱思鑫 蔡学清 关雄 胡方... 来源期刊：中国生物防治 年卷号：2004,20(1).-38-41
- 摘要：内生拮抗细菌BS-2菌株在以黄豆粉为原料的3号培养基中生长速度快，发酵滤液对辣椒炭疽病菌的抑制作用强，菌液对辣椒果炭疽病的防效最好。培养基初始pH值、培养时间、温度、通气量等对菌株生长及其抗菌物质的分泌有明显影响。结果表明，以黄豆粉培养基、初始pH值6．7(灭菌后)、28℃、培养48h、并尽量增大培养通气量，为菌株...
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