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| - 啤酒快速发酵新工艺
- 作者：无 来源期刊：生物加工过程 年卷号：2004,2(3).-70-70
- 摘要：
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- 一株可利用甘蔗渣水解液发酵酒精的菌株筛选
- 作者：张聚宝 林影 向柱方 吴晓英 来源期刊：生物加工过程 年卷号：2004,2(3).-60-62,67
- 摘要：甘蔗渣是一种制糖工业废料，主要含有丰富的纤维素类物质，纤维素类物质由五碳糖和六碳糖组成，通过粉碎，用1％NaOH碱预处理24h，在121℃、pH1．0的条件下水解1h，不同的酵母利用水解液发酵生产酒精的研究结果表明：假丝酵母1779能高效地利用水解液中的葡萄糖、木糖，转化生产酒精，发酵48h，测得发酵液中的酒精含量...
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- 芽孢乳杆菌发酵葡萄糖制备D（-）-乳酸的研究
- 作者：丁子建[1] 柏中中[1] 孙志浩[2]... 来源期刊：生物加工过程 年卷号：2004,2(3).-30-36
- 摘要：在国内首次报道了发酵法制备D(-)-乳酸，采用芽孢乳杆菌(Sporolactobacillus sp．)从葡萄糖发酵制备D-乳酸。该发酵为微需氧，发酵培养基组成(g/L):葡萄糖60，酵母膏6，玉米浆5，NH4NO3l，麸皮2，NaH2PO4 4，CaCO340。发酵液的初始pH为7．0.在最佳条件下，37℃发酵7...
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- 鸟苷发酵过程的多尺度问题研究
- 作者：张嗣良 储炬 庄英萍 黄明志 来源期刊：生物加工过程 年卷号：2004,2(3).-23-29
- 摘要：以鸟苷发酵为对象，在生物反应器中以多尺度问题的角度，对在线计算机数据进行相关分析，结合中间代谢物及有关酶活性的检测，建立了以代谢流为核心的多尺度调控方法；又通过与代谢流迁移有关的动态化学计量分析，实现了对批式发酵过程的时变系统估算，建立了主体代谢与产物形成的支路代谢间，包括能量与物质流的关系模型；最后，把具有不同生...
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- 灵芪菌质发酵工艺初报
- 作者：陈华珍 陈建伟 来源期刊：中西医结合学报 年卷号：2004,2(3).-216-218
- 摘要：目的：探讨灵芪菌质发酵的工艺，验证药用真菌新型固体发酵的优越性。方法：将灵芝分别在普通基质、药性基质(含黄芪)、富硒药性基质中发酵，对三种基质中菌质的有效部位多糖的含量进行测定及动态研究，比较其变化。结果：三种基质中菌质有效部位多糖含量及其相对标准差分别为4．65％、1．61％，3．76％、1．99％，4．50％、...
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