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| - 酿酒活性干酵母在桑椹酒酿制中的应用
- 作者：王琳[1] 岳田利[2] 云育行[2] 来源期刊：塔里木农垦大学学报 年卷号：2004,16(1).-16-18
- 摘要：桑椹(Fnmus Mori)为桑科落叶乔木桑树(Morns Alba L)的成熟果穗，果穗含糖(主要为果糖和葡萄糖)、鞣酸(tannic acid)、苹果酸(malic acid)、维生素(vitamin)B1、B2、C和胡萝卜素(carotene)、矢车菊素、磷脂等，还含人体所需的十六种氨基酸(其中八种为必需氨基...
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- 不同发酵条件对乳杆菌O-2菌株代谢产物的影响
- 作者：方祥[1] 胡文峰[1] 张辉华[2] 来源期刊：中国微生态学杂志 年卷号：2004,16(1).-15-17
- 摘要：目的：研究乳杆菌(Lactobacillus acidophilus sp.)O—2菌株生长和积累类细菌素所需的营养和温度条件。方法：采用分段控温发酵法，即在发酵后期，改变温度继续发酵；以发酵液抑菌圈直径为指标对发酵的营养和温度条件进行筛选。结果：后期32℃控温发酵有利于类细菌素积累，优化后的4号配方，发酵液菌数高...
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- 球孢白僵菌Bb174固态发酵产几丁质酶产酶及酶学特征研究
- 作者：张洁[1] 蔡敬民[1] 吴克[1] 金... 来源期刊：应用生态学报 年卷号：2004,15(5).-863-866
- 摘要：对球孢白僵菌(Beauveria bassiana)Bb174产几丁质酶进行了固态发酵条件及酶学特征的研究．结果表明，以4：1麸皮：蚕蛹粉、蛋白胨1g·L^-1作为产酶最适培养基，在7．5g培养基中接种3ml液态种子，自然pH下28℃培养2d，酶活可达最高，为126U·g^-1(干培养基)．粗酶液的最适反应温度为4...
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- 微生物诱导子对诺卡氏菌属No5205菌株发酵的影响
- 作者：叶辉[1] 王兆慧[1] 陈佩林[1] ... 来源期刊：生物技术 年卷号：2004,14(6).-57-58
- 摘要：在培养基中分别添加从深红酵母(Rhodotorla rubra)、紫红红球菌(Rhodococcusrhodochrous ATCC13808)、深红诺卡氏菌(N.rubropertincta)制备的诱导子，诺卡氏菌属No5205菌株的生物量、类胡萝卜素含量均有所提高，其中在含深红诺卡氏菌诱导子(添加量为120μg...
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- 产纤溶酶枯草杆菌液体发酵工艺优化研究
- 作者：刘常金 赵彦丽 曹卫忠 来源期刊：生物技术 年卷号：2004,14(6).-52-54
- 摘要：采用单因子实验和正交实验对高产纤溶酶的枯草杆菌最佳发酵工艺进行了优化，结果表明，该菌株分泌的胞外酶具有较强的体外溶栓作用，产纤溶酶最佳的发酵条件为：3％可溶性淀粉，2％豆浆全汁(鲜豆)，0．02％CaCl2，培养温度为37℃，初始pH8．3，装液量为250mL三角瓶50mL，发酵时间44h左右，Ca^2+、Mg^2...
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