|
| - 广西酿酒协会一届三次理事（扩大）会在桂林召开
- 作者：苏毅 来源期刊：广西轻工业 年卷号：2004(5).-35-35
- 摘要：
-
- 胶质芽胞杆菌的发酵工艺研究和田间应用
- 作者：赵志浩[1] 徐银荣[1] 邱龙[2] 来源期刊：湖南农业科学 年卷号：2004(5).-34-37
- 摘要：以选育出的胶质芽孢杆菌突变株Bm—j为发酵试验用菌，研究了接种量、氮源、氮源配比、氮源浓度、淀粉浓度、发酵初始pH值、发酵后期温度以及风量对发酵时间、菌量、芽孢量的影响，并确定了最佳发酵条件为：接种量20％、淀粉浓度1．2％、氮源浓度0．25％、发酵初始pH值7．0～7．2、发酵后期温度35～37℃、发酵后期风量1...
-
- 发酵过程数据化与放大技术
- 作者：庞英萍 来源期刊：科技开发动态 年卷号：2004(5).-31-32
- 摘要：
-
- 发酵初乳喂犊牛的关键技术
- 作者：李秋菊 来源期刊：农民科技培训 年卷号：2004(5).-31-31
- 摘要：用发酵初乳培育犊牛是近年来在养牛业中新兴的技术，初乳就是奶牛在产犊7天以内母牛所产乳汁，它不但营养丰富。而且含有大量的母源抗体，是犊牛最理想的哺乳食物。但是初乳在未发酵前的酸度只有40～50度T，而经过发酵后的酸度则高达90度T，最高者可达200度T。
-
- 库尔勒香梨白兰地酿酒工艺初步研究
- 作者：王俊沪 来源期刊：食品信息与技术 年卷号：2004(5).-31-31
- 摘要：
-
|