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| - 黄河故道地区酿酒葡萄全年管理工作历
- 作者：李世旗 唐永洲 来源期刊：果农之友 年卷号：2004(5).-19-19
- 摘要：
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- 生料酿酒“土专家”
- 作者：左波 来源期刊：致富之友 年卷号：2004(5).-16-16
- 摘要：丁玉群，是安徽省固镇县濠城酿造厂的厂长，对酱、醋、酒等酿造技术有一定的造诣，尤其对生料酿酒研究较深，先后研制开发了复合生料酒曲和多功能白酒净化器，为解决生料洒的异杂味而独树一帜，被誉为“土专家”。
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- 中法合作葡萄种植与酿酒示范农场简介
- 作者：无 来源期刊：河北林业科技 年卷号：2004(5).-132-132
- 摘要：中法葡萄种植与酿酒示范农场是中法两国政府间合作项目。
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- 高度重视酿酒葡萄质量为我国葡萄酒走向世界奠定牢靠的物质基础
- 作者：晁无疾 周敏 来源期刊：河北林业科技 年卷号：2004(5).-116-119
- 摘要：我国葡萄酒有着十分悠久的生产历史，据最近考古发现，早在2000多年前，我国新疆就有葡萄酒的生产，“葡萄美酒夜光杯”的千古绝唱更是我国葡萄酒悠久历史的突出证明。但由于种种历史原因，葡萄酒在我国发展速度一直很慢，到解放初的1950年，全国葡萄酒生产总量仅115．8t，折合成全汁酒仅84．3t。
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- 猕猴桃果脯糖液酿酒实验研究
- 作者：周文美 胡鹏刚 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2004(5).-100-100
- 摘要：猕猴桃果肉含有丰富的Vc，用加工猕猴桃果脯剩下的糖液为发酵原液，以酒精活性干酵母为发酵茵种，生产猕猴桃果酒，发酵温度为20～32℃，发酵期为8～10d，调酒精度为7％～8％(v／v)，陈贮1月后用JA澄清荆澄清。
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