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| - 唐培里侬香槟王2002年份香槟尊贵发布
- 作者：无 来源期刊：游艇业 年卷号：2010(8).-118-118
- 摘要：2010年7月，在历经长达八年的执着等待后，唐培里依香槟王的全新年份——唐培里依香槟王2002年份香槟破茧而出，向世人展示其绝代风华。2002年份香槟独具双重和变幻的气质，初闻散发着新鲜杏仁和麦收时节的芬芳气味，随即转化成柠檬和干果的清香，又综合着烟熏和烤面包的浓香。
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- 科学分类饮料酒 促进行业发展
- 作者：马佩选 管锡建 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2010(8).-117-119
- 摘要：对目前饮料酒的分类方法进行了分析。提出其存在的一些不足：果酒的定义界定不清、露酒和配制酒的等同混淆等,这些都严重制约了酒种的发展。对新的饮料酒的分类方法提出了建议,使酒类名称能够准确地体现产品的真实属性和内涵。
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- 紫外亚硝基胍复合诱变选育高产酸乳酸菌
- 作者：马春丽[1] 张兰威[2] 来源期刊：中国酿造 年卷号：2010(8).-117-119
- 摘要：为获得产酸性能优良的乳酸菌用于发酵乳制品的生产，从实验室保藏菌株中筛选出产酸性能较强的菌株TM111-S作为出发菌株，采用0．3g／L亚硝基胍处理60min和紫外线照射150s复合诱变3轮，最终得到一株产酸能力为83．66°T的菌株，较出发菌株提高了44．19％，连续传代后产酸性能稳定。
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- 路易十三的发现之旅
- 作者：无 来源期刊：游艇业 年卷号：2010(8).-116-116
- 摘要：近日，路易十三的朋友们在品牌邀请下来到人头马君度集团位于法国大香槟区的葡萄庄园和蒸馏厂，观察了陈酿在蒂尔肯橡木桶中的蒸馏原液，亲身感受混合着时间精髓的“生命之水”带来的心灵感悟。大家在Le Grollet庄园举行晚宴，人头马首席执行官Patrick Piana先生以法国人独有的方式来介绍家族中的故事。
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- 葡萄酒是有生命的
- 作者：屈阳 来源期刊：东方养生 年卷号：2010(8).-114-115
- 摘要：葡萄酒最先吸引人类的注意,并不是它的芳香,而是它的功效。人们使用它是为了摆脱疾病,延长生命。
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