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| - 黄土高原地区发展酿酒葡萄的前景分析
- 作者：刘晓军 来源期刊：榆林科技 年卷号：2004(2).-23-24
- 摘要：黄土高原因其独特的地理环境和气候特征，使人类在征服自然的过程中遇到许多难以克服的困难，严重的水土流失和频繁的自然灾害每年给这一地区造成难以数计的损失。长期以来，采取大面积推广林草植被和工程治理相结合的措施，总结出许多行之有效的办法，创造了巨大的生态和社会效益。上
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- 纳豆激酶高产菌株的筛选及发酵条件的优化
- 作者：薄金岭 来源期刊：大豆通报 年卷号：2004(2).-22-23
- 摘要：纳豆是日本的传统发酵食品，对人体有抗癌、延缓衰老等保健作用。从纳豆中提取出的纳豆激酶具有很强的溶解血栓的能力。本文针对我国酱豆和日本纳豆中筛选出的高活力菌株进行比较，筛选出活力最高的菌株，并确定了最优的发酵条件。
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- Trickle Bed Reactor Developed by Research Institut...
- 作者：无 来源期刊：中国炼油与石油化工：英文版 年卷号：2004(2).-20-20
- 摘要：
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- 多菌种共固定化发酵保健红醋的研究I产酒发酵试验
- 作者：王克明 来源期刊：中国酿造 年卷号：2004(2).-17-19
- 摘要：该文对采用固定化细胞多菌种进行酒精和醋酸的双轮发酵生产保健红醋的工艺进行了研究。第1阶段发酵以德氏根霉、酿酒酵母与产香酵母共固定化细胞对大米原料进行糖化和酒精发酵。结果表明，根霉与酿酒酵母、产香酵母共固定化细胞的最佳菌种量配比为4：3：2；固定化细胞粒子接入量为10％；第1阶段糖化及酒精发酵的最适温度为30℃～33...
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- 淡灰钙土氮磷钾肥料对酿酒葡萄产量的影响
- 作者：梁锦绣 来源期刊：宁夏农林科技 年卷号：2004(2).-12-14
- 摘要：通过盆栽试验和田间试验相结合，研究氮磷钾肥料在宁夏淡灰钙土地区施用对酿酒葡萄产量的影响。在试验研究基础上提出淡灰钙土酿酒葡萄的氮磷钾肥料最佳施用量及合理配比方案。
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