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| - 甘蔗斑茅的杂交利用及其杂种后代鉴定系列研究 Ⅲ.甘蔗斑茅远缘杂交后代细胞遗传分析
- 作者：刘文荣,邓祖湖,张木清,卓晓蕾,符成,张... 来源期刊：作物学报 年卷号：2004(11).1093-1096
- 摘要：以甘蔗与斑茅杂交和回交后代为供试材料 ,进行染色体计数与核型分析 ,结果表明 ,在 5个供试材料中 ,海南斑茅 92 1 0 5的体细胞染色体数 2n =6 0 =6 0m ,属原始的 1A型染色体
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- 以科技创新 打造强势品牌——中法合营王朝葡萄酿酒有限公司
- 作者：无 来源期刊：中国科技奖励 年卷号：2004(11).-84-85
- 摘要：中法合营王朝葡萄酿酒有限公司始建于1980年，是改革开放后全国第二家、天津市第一家中外合资企业，合资方为人头马亚太公司和香港英得利公司。公司现有生产能力47Y余吨，总资产8．1亿元，品牌价值25．01亿元。
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- 江东自古多美酒 美酒首推采石矶——马鞍山采石矶酿酒有限责任公司简介
- 作者：无 来源期刊：华夏星火 年卷号：2004(11).-79-79
- 摘要：江东自古多美酒。据史料记载，春秋战国时期，黄河流域连年战乱，民多南渡，许多酿酒艺人背井离乡，移居越、楚江东之地(今马鞍山区域)。由于此处盛产五谷，气候温暖湿润，适宜发酵，故酿酒工艺和酿洒业迅猛发展。
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- 固定化多菌种发酵海藻酒的研究
- 作者：王克明 来源期刊：中国酿造 年卷号：2004(11).-7-10
- 摘要：采用PVA固定化酿酒酵母和产香酵母发酵海带，酿造海藻酒。对游离细胞与固定化细胞的分批发酵和连续发酵的动力学进行了研究并建立了相应的发酵动力学方程。实验结果表明：酿酒酵母和产香酵母最佳配比为4：1，发酵温度20℃，固定化细胞分批发酵和连续发酵凝胶粒的充填系数分别为0．25和0．5，游离混合细胞的发酵时间为7d，固定化...
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- 发酵法制备苹果渣膳食纤维的工艺研究
- 作者：柴丽红 王媛 左霖 杨莉 李春荣 来源期刊：粮油加工与食品机械 年卷号：2004(11).-69-71
- 摘要：以干苹果渣为原料，采用保加利亚乳酸杆菌和嗜热链球菌混合菌种进行发酵，对接种量、发酵时间、发酵温度等各因素对膳食纤维产量及其特性的影响进行了研究。结果表明，随着膳食纤维产量的下降，其持水力和溶胀性趋于增加，最终确定的工艺条件为：接种量6％，发酵时间20h，发酵温度40℃。
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