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| - 甘肃武威酿酒葡萄优质丰产栽培技术
- 作者：李先元 邓爱民 王家奇 来源期刊：中外葡萄与葡萄酒 年卷号：2004(1).-23-24
- 摘要：武威市自1998年开始大面积发展酿造葡萄，截止2002年，全市栽植5600ha，结果面积已近2000ha，年总产量17000t。大面积示范园3年生葡萄平均每ha单产16．75t，平均含糖量21．4％，含酸0．8％左右，优质果率达到96．3％，实现了酿造葡萄大面积优质丰产目标，经济效益显著。现将
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- 高盐稀态发酵酱油速酿工艺技术探讨
- 作者：刘会勇 解欣炜 王瑞果 丰纪刚 来源期刊：中国酿造 年卷号：2004(1).-19-21
- 摘要：该文介绍了高盐稀态发酵法生产酱油的速酿工艺，包括原料、工艺流程、操作要点等，采用4种方案进行发酵工艺条件的研究，得到的产品在风味上无明显差别，氨基酸态氮生成率60％以上，全氮利用率78％以上。综合发酵周期、酱醪理化指标及感官指标等综合评价，20d速酿，降温后熟发酵工艺生产的酱油较为理想。
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- 生物发酵饲料养猪技术措施
- 作者：唐英 王加秋 郝梅 来源期刊：当代养猪 年卷号：2004(1).-18-19
- 摘要：生物发酵饲料是现代高科技生物技术产品，它是运用有益微生物秸秆等进行生物发酵处理后，添加一定的能量饲料、蛋白质饲料、维生素、矿物质和微量元素等复合制成。用于饲养生猪，不但适口性好，食欲旺盛，而且能增强猪只机体抗病能力，提高饲料转化率，降低饲养成本，经济
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- 烟台市酿酒葡萄生态区划研究
- 作者：李世泰 仲少云 衣华鹏 刘贤赵 来源期刊：中外葡萄与葡萄酒 年卷号：2004(1).-17-19
- 摘要：世界许多国家都很重视葡萄的生态区划。国内酿酒葡萄区划主要考虑了影响酿酒葡萄生长的气候因子，对其它生态因子研究较少，更重要的是没有将这些因子综合起来进行定量分析。为此，本文在分析了烟台市主要生态条件的基础上，运用模糊数学中的多因素综合评判方法，划分出烟台市种植酿酒葡萄的优良生态区、适宜生态区、较适宜生态区和不适宜生态...
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- 花生壳粉发酵料袋栽平菇高产新技术
- 作者：赵伟 来源期刊：北京农业 年卷号：2004(1).-14-14
- 摘要：
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