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| - 发酵法生产生物表面活性剂
- 作者：徐成勇[1] 鲁时瑛[1] 周莲[2] ... 来源期刊：微生物学通报 年卷号：2003,30(3).-85-90
- 摘要：发酵法生产表面活性剂相对于化工法而言有着无可比拟的优势。综述了发酵法生产生物表面活性剂的微生物源、发酵机理、发酵条件和产物分离技术等方面的研究进展，并简要介绍了其工业应用前景。
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- 半固态发酵法酿制咂酒生产工艺开发研究
- 作者：刘学文 冉旭 王文贤 来源期刊：酿酒 年卷号：2003,30(3).-84-85
- 摘要：以青稞为原料，采用半固态发酵法，开发研究了少数民族地区特色饮料酒——咂酒的生产工艺，比较了固态发酵与半固态发酵对咂酒品质的影响，得出的最佳工艺条件为：青稞粉碎度1--1．5mm，60℃浸泡5--6h，常压蒸煮2h，水：青稞＝5：1，加入高产酒曲1．2％(以原料青稞为基准)，前发酵温度低于28℃，发酵10d，后发酵温...
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- 抗生素AGPM发酵过程中蛋白质表达差异的研究
- 作者：牛晋阳 乔建军 陈贵斌 张建勇 元英进 来源期刊：微生物学通报 年卷号：2003,30(3).-6-9
- 摘要：由土壤中筛选到一能产生新型抗肿瘤抗生素AGPM的藤黄灰链霉菌株，应用蛋白质双向电泳方法，比较了藤黄灰链霉菌在发酵24h与72h蛋白质表达的差异，发现在发酵72h有17个蛋白质差异点出现，此外还发现一些蛋白质的含量明显高于24h的同种蛋白含量，这表明这些蛋白可能与抗生素AGPM的合成以及和菌体的生长等有关。
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- 杏鲍菇深层发酵工艺的研究
- 作者：孟艳琼[1] 宋敏[2] 彭凡[1] 樊... 来源期刊：安徽农业大学学报 年卷号：2003,30(3).-337-341
- 摘要：以杏鲍菇菌丝体为目标产物，通过单因素碳、氮源、无机盐、接种量、装液量及发酵时间试验，并用L9(3^4)正交实验法从中筛选出最佳培养基组合为蔗糖4％、黄豆粉4％、K2HPO4 0.05％、FeSO4·7H2O2 0．Ol％；培养6d菌丝干生物量达到最大22．96g／L。
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- 饲用复合酶产生菌好食脉孢霉发酵条件研究
- 作者：吴慧清 吴清平 郭楚盛 李剑英 刘淑欢 来源期刊：微生物学通报 年卷号：2003,30(3).-33-37
- 摘要：利用好食脉孢霉发酵蔗渣、麸皮、木薯渣等工农业有机废料，生产可用于配制饲用复合酶制剂的酶制品。合适的培养基配方为每千克固体料中含蔗渣100g、麸皮600g,木暮渣300g，并添加200g复合氮源和适量的磷酸盐，培养基含水量为固体料干重的两倍；接种后先在34℃以下培养2d，然后在37℃发酵2—3d，发酵过程中无光照、空...
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