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| - 发酵工程方向毕业实习改革研究
- 作者：刘达玉 来源期刊：酿酒 年卷号：2003,30(1).-8-9
- 摘要：分析了发酵工程方向毕业实习的重要性，毕业实习中存在的问题。提出了建立学生学习基地的理想模式、完善毕业实习大纲及相关文件的意义和方法，提高实习教学质量的途径。拟订了实习教学的考核评估体系。
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- 生物发酵饲料饲养肉猪新技术
- 作者：樊平 颜邦斌 来源期刊：四川畜牧兽医 年卷号：2003,30(1).-41-42
- 摘要：
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- 曲霉液体发酵产原果胶酶的条件优化研究
- 作者：尤华 陆兆新 等 来源期刊：微生物学通报 年卷号：2003,30(1).-26-30
- 摘要：研究了碳源、氮源、金属离子及表面活性剂等对菌株（Aspergillus sp.）XZ-131产原果胶酶的影响。果胶类物质是该菌株产原果胶酶所必需的诱导物。以(NH4)2SO4和(NH4)2HPO4作为氮源时，产酶较高，达到300U/mL。钙离子及Tween-20均能促进该酶的产生。通过正交试验优化得出该菌株产酶的最...
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- 不同菌种利用早籼米糖化液发酵生产乙醇的研究
- 作者：朱浩里 王泽云 等 来源期刊：酿酒 年卷号：2003,30(1).-17-20
- 摘要：以早籼稻糖化液为原料，分别用酿酒酵母，混合酵母和运动发酵单胞菌进行批式发酵生产乙醇。结果表明，较适合的葡萄糖浓度为22.1%，酿酒酵母适合于糖化液过滤后，以糖化清液进行发酵，乙醇得率为0.463g/g，生产速率为2.448g/L·h；混合酵母适合于以糖化液直接进行发酵，乙醇得率为0.473g/g，生产速率为2.48...
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- High Density Culture of Porphyridium cruentum in a...
- 作者：王长海 王逸云 田志立 来源期刊：过程工程学报 年卷号：2003,3(6).-564-569
- 摘要：The key limiting factors to high-density culture of Porphyridium cruentum are the uptake of light energy and nutrient by the microalgal cells. Under the optim...
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