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| - 发酵工艺放大的优化
- 作者：张振龙 来源期刊：国外医学：预防．诊断．治疗用生物制品分册 年卷号：2003,26(2).-61-63
- 摘要：发酵工艺的优化有多种目的，通过优化以期增加成品的产量，但优化过程必须遵循药品生产质量管理规范（GMP）原则，有效利用现有的设备并符合预期的最终生产规模，经基因修饰超量产生重组蛋白的微生物具有优势，绝大多数工艺采用三类菌种，即大肠杆菌，酿酒酵母和巴氏毕赤酵母，本文概括了作者为保证生物制药发酵工艺放大方法的有效性所设计...
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- 杨树菇深层发酵工艺的研究
- 作者：江涓 陈少英 邱昌恩 来源期刊：食用菌 年卷号：2003,25(6).-8-9
- 摘要：本文通过对在不同培养条件下杨树菇菌丝体生长状况及多糖含量的测定。研究了杨树菇深层发酵的适宜条件，结果表明：在25℃、pH5．6、转速150r／min、通气量5L／min的条件下，杨树菇的生长状况最好，其多糖含量最高。
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- 发酵金针菇可乐工艺研究及营养成分分析
- 作者：唐明 邵伟 熊泽 来源期刊：三峡大学学报：自然科学版 年卷号：2003,25(6).-568-570
- 摘要：以马铃薯为原料，采用液体菌丝发酵，在发酵液中产生大量的菌丝体，提取金针菇发酵醪液，然后按可乐加工的常规工艺添加各种可乐基料，配制成金针菇可乐，所制出的可乐风味独特，营养丰富，有一定的保健功能。
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- 蜜环菌液体发酵条件研究及其饮料开发
- 作者：熊泽[1] 邵伟[1] 乐超银[1] 刘... 来源期刊：三峡大学学报：自然科学版 年卷号：2003,25(6).-565-567
- 摘要：考察了各种发酵条件对蜜环菌液体发酵中菌丝生长的影响，确定了蜜环菌最适摇瓶培养条件，同时对乙醇的增菌进行了初步研究，实验表明1．0％～1．2％的乙醇溶液对蜜环菌的生长有较明显的增菌作用，利用蜜环菌发酵液加工出了保健饮料。
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- 红球菌属菌株lawq发酵及脱硫应用研究
- 作者：熊健 刘波 吕浩 应汉杰 来源期刊：南京工业大学学报：自然科学版 年卷号：2003,25(6).-11-15,53
- 摘要：红球菌属菌株lawq是专一性脱硫菌，其脱硫酶系由dszA、dszB和dszC组成，其中关键酶是dszC。以脱硫活力作为产脱硫酶系的基准，研究了C、N和S对产酶的影响，实验结果发现甘油是最佳的碳源，适宜的质量浓度为2g/L；氯化铵是合适氮源，适宜质量浓度为2g/L；二苯并噻吩(DBT)是最佳硫源，适宜浓度为0．2mm...
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