|
| - 发酵料浅地沟栽培平菇新技术
- 作者：王治江 来源期刊：食用菌 年卷号：2003,25(5).-24-25
- 摘要：
-
- 木薯皮发酵料栽培杏鲍菇技术
- 作者：劳有德 韦文添 岑志坚 来源期刊：食用菌 年卷号：2003,25(5).-22-23
- 摘要：
-
- 安福火腿发酵微生物分离与发酵工艺研究
- 作者：黄占旺 徐明生 汤凯洁 蒋艳 吴少福 来源期刊：江西农业大学学报 年卷号：2003,25(4).-635-638
- 摘要：安福火腿表层的微生物主要是霉菌和酵母菌；内层的微生物主要是酵母菌和球菌，不含霉菌。酵母菌、霉菌和球菌是火腿发酵过程中的优势菌群。从安福火腿中分离得到了2株发酵微生物——木糖葡萄球菌(Slaphlococcus xylosus)和季也蒙假丝酵母(Candida guilliermondii)，并研究了火腿发酵工艺。
-
- 低糖流加法生产L-缬氨酸发酵工艺条件的研究
- 作者：浦军平[1] 庄国英[2] 顾岳良[2]... 来源期刊：氨基酸和生物资源 年卷号：2003,25(4).-48-51
- 摘要：研究了糖浓度对L-缬氨酸产生菌(Brevibacterium flawwn)Apv-2菌积累L-缬氨酸的影响，通过三十吨发酵罐发酵工艺条件的试验，在合适的外界条件下，确定了该菌种发酵L-缬氨酸的最佳初糖浓度和补糖浓度，在初糖质量浓度为3．5％～4.5％时，发酵至16h开始连续流加葡萄糖，维持发酵培养基中残糖质量浓度...
-
- 简易发酵工程五项专利简介及应用
- 作者：余兆丰 来源期刊：食用菌 年卷号：2003,25(4).-27-28
- 摘要：
-
|