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| - 白阿魏菇深层发酵工艺的研究
- 作者：李永泉[1] 吴炬[2] 杨全珍[2] ... 来源期刊：西北民族大学学报：自然科学版 年卷号：2003,24(4).-14-18
- 摘要：用单因子实验、正交实验。检测白阿魏菇深层发酵指数。结果为：摇瓶发酵的最佳条件为温度25℃。装液量为三角瓶体积的1／5，培养基起始pH值5．5。接种量10％。大号玻璃珠12个／瓶．通过单因子和正交实验可知。菌丝体生长的最佳碳源为土豆汁；发酵罐最佳培养基配方为葡萄糖0．5％，蔗糖0．5％，玉米粉5％。麸皮4％，蛋白胨0...
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- β-环糊精葡萄糖基转移酶高产菌株02-5-71的选育及发酵条件研究
- 作者：王雁萍 王付转 李宗伟 吴健 陈林海 秦... 来源期刊：郑州工程学院学报 年卷号：2003,24(3).-71-73
- 摘要：应用氮离子注入对嗜碱芽孢杆菌进行诱变育种，获得了产生β-环糊精葡萄糖基转移酶是出发菌株2倍以上的高产菌株，酶活力可达6000U／mL以上．应用正交实验法筛选出最优发酵条件。
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- 乳酸菌和酵母菌共生发酵生产面包的研究
- 作者：赵玉红[1] 张立钢[2] 等 来源期刊：食品工业科技 年卷号：2003,24(3).-61-62
- 摘要：以乳酸菌和酵母菌混合菌种为发酵剂，采用二次发酵法制作面包。结果表明，乳酸菌与酵母菌能够共生发酵生产面包，而且从感官、营养价值方面都优于单纯采用酵母发酵的面包。
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- 彩色豆马勃发酵液和菌丝体提取液对几种植物的化感作用
- 作者：林捷[1] 曾任森[2] 石木标[1] ... 来源期刊：华南农业大学学报 年卷号：2003,24(3).-50-52
- 摘要：彩色豆马勃(Pisolithus tinctorius)的发酵液在6．25％、16．67％的体积分数下对稗草(Echinochloa crusgalli)、水稻(Oryza sativa)和萝卜(Raphanus sativus)等高等植物的幼苗生长有显著的促进作用，在6．25％体积分数下对油菜(Brassica ...
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- 突变型人肿瘤坏死因子—α工程菌发酵培养的实验研究
- 作者：孔令洪 李瑶琛 王一理 尚宁宽 耿宜萍 ... 来源期刊：西安交通大学学报：医学版 年卷号：2003,24(3).-211-214
- 摘要：目的 优化基因重组人突变型471肿瘤坏死因子—α(TbP—α)工程茵的发酵和表达条件。方法 通过改变培养基的组分、pH值、培养温度和诱导表达的条件等，采用测定细茵生物量和蛋白表达量等方法，确定最适的发酵和表达条件，并考察工程茵中重组质粒的遗传稳定性。结果 突变型471rhTNFα工程茵在pH值7．5的SOC培...
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