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| - Breuilacterium sp.DGCDC—82发酵罐中生产胆固醇氧化酶
- 作者：王龙刚 吕陈峰 等 来源期刊：无锡轻工大学学报：食品与生物技术 年卷号：2003,22(2).-34-37,43
- 摘要：用Breuilacterium sp.DGCDC-82在7L发酵罐中分批培养。分别对添加剂吐温－80、培养温度、培养基的pH、通风量和搅拌速度 在胆固醇氧化酶的生产中的影响进行了研究。结果显示以上条件均对产酶有影响。在不同的发酵阶段改变发酵操作条件，发酵20h最高酶活可达1203U／L，生产强度可达60U／（L·...
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- Pichia stipitis木糖醇脱氢酶基因XYL2在酿酒酵母中的表达
- 作者：陈叶福 王正祥 等 来源期刊：无锡轻工大学学报：食品与生物技术 年卷号：2003,22(2).-26-29
- 摘要：通过PCR方法克隆得到树干毕赤氏酵母木糖醇脱氢酶（XDH）基因XYL2。将该基因连入酵母表达载体pYX212的强启动子磷酸丙糖异构酶（TPI）启动子下，得到融合表达载体pYZ－XYL2。通过电转化方法将pYX－XYL2转入酿酒酵母Saccharomyces cereuisiaeW303-1A中，酶活测定表明在酿酒酵...
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- 海藻酸裂解酶的发酵条件优化
- 作者：刘涛 郭继强 王运吉 来源期刊：大连轻工业学院学报 年卷号：2003,22(2).-139-141
- 摘要：通过纯化实验，从海带(Laminaria japoIlica)得到1株具有较高海藻酸酶活力的菌。对其发酵培养，测定发酵液的酶活力，得出海藻酸酶发酵获得最大酶活力的条件：pH7．5左右，25℃，褐藻酸钠添加量为0．5％，蛋白胨作为主要氮源时，连续培养144h。
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- 产麦角碱麦角菌发酵培养基的研究
- 作者：王亚林[1] 赵静国[1] 熊万斌[2] 来源期刊：武汉工业学院学报 年卷号：2003,22(2).-1-3,7
- 摘要：对产麦角碱雀稗麦角菌的发酵培养基进行了研究。结果表明：L-色氨酸和琥珀酸铵等成分对发酵有较大的影响；最佳培养基为：7％山梨醇、3％琥珀酸铵、2％柠檬酸、0．1％色氨酸、0．05％MgSO4·7H2O、0．03％KH2PO4、pH5．2。经14d的培养，麦角生物碱的最高产量达到95．6mg／1。
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- 泔脚与秸杆混合发酵法生产蛋白饲料的新工艺流程
- 作者：陈金钟 邬苏焕 宋兴福 来源期刊：上海环境科学 年卷号：2003,22(12).-998-1000
- 摘要：利用多菌种混合发酵同时处理泔脚和秸杆2种废弃物，提出了一种生产高蛋白饲料的新工艺流程，并且对该流程初步进行了经济估算。结果表明，在泔脚和稻草秸杆粉按3：1，温度150℃、高压锅中高温湿热酸处理的条件下，经过初步双菌混合发酵度验所得的饲料产品质量为粗蛋白>25％，粗纤维<18％，水分<10％，说明新工艺能很好地同时处...
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