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| - 洛伐他汀转化菌株的筛选及发酵条件
- 作者：于海 郭秀梅 等 来源期刊：无锡轻工大学学报：食品与生物技术 年卷号：2003,22(1).-96-98
- 摘要：利用薄层层析法和HPLC法对300株放线菌进行筛选，结果发现一株菌ST48对洛伐他汀有转化作用，研究其菌龄、菌体干重，分批加入底物及底物诱导等条件对转化率的影响表明，菌株ST48在预培养中培养48h后接入转化培养基（5%接种量），此时菌体量最高，加入0.3mL底物后，继续培养48h转化率最高（20.78%)，一次性...
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- 生产透明质酸的兽疫链球菌NUF—035的筛选及摇瓶发酵条件
- 作者：罗瑞明[1] 郭美锦[2] 等 来源期刊：无锡轻工大学学报：食品与生物技术 年卷号：2003,22(1).-56-60
- 摘要：从肺炎患羊的肺叶中取得微生物，经菌落分离，镜检，生化反应鉴定，分离出兽疫链球菌，通过正交实验确定摇瓶培养最优培养基为：葡萄糖60g/L，蛋白胨10g/L，酵母抽提物10g/L，K2HPO42.0g/L，（NH4）2SO45.0g/L，MgSO4·7H2O0.5g/L，筛选出Streptococcus zooepid...
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- 改进L—缬氨酸发酵工艺的实验研究
- 作者：陈刚 王开国 浦军平 来源期刊：大连轻工业学院学报 年卷号：2003,22(1).-40-43
- 摘要：以谷氨酸产生菌乳糖发酵短杆菌(Brevibactium lactofermentum)ATCCl3058为出发菌株，经亚硝基肌和硫酸二乙脂多次诱变，获得了一株产L—Val的多重标记菌株，其遗传标记为AHV^г+a-AB^г+2-Ta^г+Leu^++Met^-+Ileu^-。通过控制葡萄糖的浓度、玉米浆浓度、豆饼水...
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- 酿酒稻快速研磨法的开发和白米特性的评价
- 作者：KazuyukiKobayashi 谢国... 来源期刊：国外作物育种 年卷号：2003,22(1).-4-5
- 摘要：
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- 酱油曲菌的选择及酱油发酵条件
- 作者：金朝霞 张春枝 金凤燮 来源期刊：大连轻工业学院学报 年卷号：2003,22(1).-32-35
- 摘要：研究了日本酱油生产菌Aspergillus oryzae JP-DQ-1、Aspergillus oryzae JP—W和我国酱油生产菌Aspergillus oryzaeAS3．951的酶系。结果表明：3种菌在浓酱油曲和白酱油曲培养基上均可产生。—淀粉酶、糖化酶、纤维素外切酶、果胶酶、酸性蛋白酶和中性蛋白酶；JP...
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