|
| - 酿酒酵母细胞增殖对Ca^2＋需求的新证据
- 作者：蒋爱芹 陆玲 张超英 袁生 来源期刊：菌物系统 年卷号：2003,22(1).-128-134
- 摘要：本文研究了酿酒酵母细胞增殖对Ca^2+需求的证据。结果表明：SD—Ca培养基中外加1mmol/L。比的Ca^2+明显促进酿酒酵母细胞增殖，外源Ca^2+浓度在0—20mmol/L比范围内变动时，随Ca^2+浓度增加，细胞生长到达稳定期的终浓度也越大；5、10mmol/L。比的EGTA可明显延缓细胞生长的延滞期，但是...
-
- 加热恒温发酵生产黄姜水解物新工艺研究
- 作者：唐健 来源期刊：黔东南民族师范高等专科学校学报 年卷号：2003,21(6).-64-65
- 摘要：加热恒温发酵生产黄姜水解物，在加入酶的条件下，可缩短原料的发酵时间，使得水解彻底，提高水解物的皂素含量。
-
- 葵花籽发酵乳的制作技术
- 作者：王芮东 来源期刊：运城学院学报 年卷号：2003,21(5).-44-44,46
- 摘要：葵花籽发酵乳是以葵花仁为主要原料，经过制乳、配制、发酵等工艺，制成一种嗜好性和稳定性以及营养成份都比较理想的新型保健饮料。
-
- 利用大豆黄浆水发酵生产维生素B12的工艺探索
- 作者：刘平 李晓峰 谭新敏 来源期刊：陕西科技大学学报：自然科学版 年卷号：2003,21(4).-83-85
- 摘要：以谢氏丙酸杆菌为菌种，大豆黄浆水为原料，进行了黄浆水预处理、斜面菌种活化、单因子试验、正交试验等实验，考察了不同的培养条件对维生素B12产量的影响，选出了合理的发酵条件：接种量7％，糖浓度8％，发酵温度32℃，发酵时间为4天。结果表明，利用大豆黄浆水发酵生产维生素B12既利用了废弃资源，又可产生显著的经济效益。
-
- 活动罩水压沼气发酵装置与水压式沼气池之技术探讨
- 作者：王建安[1] 熊承永[2] 来源期刊：中国沼气 年卷号：2003,21(3).-40-42
- 摘要：本文分析了现行水压沼气池技术和工艺上存在的主要问题，介绍了解决问题的具体方案即活动罩水压式沼气发酵装置介绍。
-
|