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| - 热带小奥德蘑深层发酵工艺研究
- 作者：李继东 林跃鑫 来源期刊：食用菌学报 年卷号：2003,10(1).-46-51
- 摘要：通过对热带小奥德蘑深层发酵培养基碳源、氮源和无机盐的筛选，利用正交试验得到了优化发酵培养基配方，在此基础上对发酵条件进行了探索。试验结果表明，热带小奥德蘑的适宜发酵培养基为：葡萄糖3％，蛋白胨0．4％，KH2PO40．1％，Mg304·7H2O0．2％，VB10．01％。其适宜发酵温度为28℃，起始pH5.0一6．...
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- Processing and characterization of B4／C／Cu graded ...
- 作者：Yunhan[1] Ling[2] Ch... 来源期刊：北京科技大学学报：英文版 年卷号：2003,10(1).-39-43
- 摘要：A new approach for fabricating B4C/Cu graded composite by rapid self-resistance sintering under ultra-high pressure was presented,by which a near dense B4C/Cu...
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- 高产鼠李糖菌株的筛选及发酵条件的研究
- 作者：范宗忠[1] 崔永星[2] 等 来源期刊：药物生物技术 年卷号：2003,10(1).-22-24
- 摘要：从土壤中分离筛选到一株鼠李糖脂的高产菌株R-3，经过发酵得到的鼠李糖脂的浓度可达到26.8g/L。经初步鉴定这个菌株为假丝酵母属（Candida），对该菌株的生长条件及产鼠李糖脂的条件进行了研究，确定了最佳的培养条件。
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- 裂褶菌胞外多糖发酵条件的研究
- 作者：冀颐之 迟文鹤 等 来源期刊：药物生物技术 年卷号：2003,10(1).-17-21
- 摘要：通过单因子试验和正交试验确定了裂褶菌产糖的最优培养基配方为葡萄糖45g/L，酵母膏3g/L，KH2PO4 0.5g/L，MgSO4·7H2O 0.5g/L；最适发酵条件为接种龄66h，接种量10％，培养温度27℃，装液量20％，初始pH6。得到摇瓶条件下菌体最大得率20.75g/L，胞外粗多糖最大得率2.7015g...
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- 酸乳发酵剂菌种的分离鉴定及胡萝卜汁酸奶的研制
- 作者：张丽[1] 姜凤玲[2] 来源期刊：红河学院学报 年卷号：2003,1(2).-77-80
- 摘要：采用梯度稀释涂布法从市售酸奶中分离纯化鉴定出嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus简写T)，保加利亚杆菌(Bulgaria Lactobacillus简写B)，并对其进行乳发酵实验。在此基础上，进行了保健型胡萝卜汁酸奶发酵条件的探索。
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