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| - 酿酒葡萄白腐病的发生与防治
- 作者：樊涛 周小云 张蕊红 王金耀 来源期刊：山西农业 年卷号：2003(9).-28-28
- 摘要：酿酒葡萄大部分属欧亚种，因其果穗紧、果皮薄，多数品种易感病。葡萄白腐病是为害果实的主要病害，防治不力，将严重影响葡萄的产量和酿酒品质。
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- 酿酒专用红高梁——辽杂11
- 作者：王德生 来源期刊：农技服务 年卷号：2003(9).-20-20
- 摘要：
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- 发酵血粉生产工艺的研究
- 作者：陈力力 马美湖 来源期刊：肉类工业 年卷号：2003(9).-16-19
- 摘要：采用发酵血粉生产工艺加工屠宰场废弃血液，可改变适口性、调整氨基酸平衡，提高消化率，生产出高蛋白动物饲料。此工艺设备简单，能耗较小，成本较低，是我国饲用血粉开发的方向。
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- 生料发酵酿醋技术
- 作者：丁玉群 来源期刊：中国农村小康科技 年卷号：2003(8).-35-36
- 摘要：
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- 植酸酶固体发酵条件的研究
- 作者：李书生[1] 张丽萍[1] 程辉彩[1]... 来源期刊：饲料研究 年卷号：2003(8).-31-33
- 摘要：以黑曲霉VL0098为出发菌株，采用固体培养法，以麦麸、米糠为基本原料进行研究。结果表明，植酸酶固体发酵的最佳条件：麦麸：米糠7：3，葡萄糖2．0％，硫酸铵2．5％，料：水1：0．9，pH值5．5—6．0；在28—30℃恒温培养96h后，固态发酵植酸酶酶活达72U／g干基。并进行了扩大培养，确定了发酵工艺。
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