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| - 高浓酒精补料发酵工艺的研究
- 作者：李永飞 吕欣 等 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2003(2).-89-89
- 摘要：
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- 半固态法酿酒技术
- 作者：张雪松 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2003(2).-89-89
- 摘要：
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- 蓝靛果发酵制酒工艺研究
- 作者：黄祥童 朴龙图 等 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2003(2).-82-84
- 摘要：对野生蓝靛果发酵制酒的工艺及勾调进行了正交试验，选出了最佳方案：果实破碎后，补加白砂糖22％，加入活性干酵母1．5％，加入SO2，使之浓度为60mg/kg，于18－25℃前发酵14d,16-18℃后发酵60d，贮存1年后进行勾调，用发酵原酒20％，加白砂糖8％，柠檬酸0．08％，乙基麦芽酚10mg/kg，调酒度为5...
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- 利用微生物发酵生产沼气的效果及技术
- 作者：付新来 谭世荣 等 来源期刊：江西农业科技 年卷号：2003(2).-8-9
- 摘要：
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- 美国内华达州研究人员进行酿酒葡萄胁迫研究
- 作者：丁燕 来源期刊：中外葡萄与葡萄酒 年卷号：2003(2).-78-79
- 摘要：
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