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| - 西瓜糯米发酵汁复合饮料加工工艺的研究
- 作者：唐琳 王欣堂 等 来源期刊：粮食与饲料工业 年卷号：2003(1).-44-45
- 摘要：对西瓜糯米发酵汁复合饮料加工工艺进行了研究，结果表明：10％香大米与90％糯米混合发酵42h所得糯米发酵汁最适，成品最适配比为：酒精体积分数0．5％，西瓜汁添加量18％，PH3．8，糖度38。最适稳定剂配比为：0．1％黄原胶，0．1％CMC－Na。较适杀菌条件为80℃15min。
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- 发酵用无菌压缩空气净化工艺比较
- 作者：胡国梅 来源期刊：工厂动力 年卷号：2003(1).-42-45
- 摘要：食品、医药行业的发酵过程中需使用氧气，工业生产通常以空气作为氧源。根据发酵对无菌压缩空气的质量要求、结合设计对两种空气除菌的工艺流程进行比较，并提出建议。
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- 乳酸发酵蔬菜原汁的制造工艺
- 作者：黄健豪 陈奕华 来源期刊：中国农村科技 年卷号：2003(1).-42-42
- 摘要：
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- 中国葡萄酿酒技术规范
- 作者：无 来源期刊：中国酒 年卷号：2003(1).-4-7
- 摘要：
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- Interactions of Pellet with Reactor Relevant Plasm...
- 作者：PENGLilin DENGBaiqua... 来源期刊：核工业西南物理研究院年报：英文版 年卷号：2003(1).-34-36
- 摘要：Extended algorithm has been developed for ablation rate calculations of Li, Be, B impurity pellets and five combinations of solid isotopic hydrogenic H2, HD, ...
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