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| - Premium Brewers Go Flat
- 作者：AdamMinter 来源期刊：中国外经贸：英文版 年卷号：2003(08M).-35-35
- 摘要：
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- Teahouse Brews Popularity
- 作者：Jiang Ning 来源期刊：中国外经贸：英文版 年卷号：2003(02M).-15-15
- 摘要：
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- 纳豆菌液体发酵生产纳豆激酶的研究
- 作者：鲍时翔 田艳 等 来源期刊：药物生物技术 年卷号：2002,9(6).-322-325
- 摘要：以纳豆菌Bacillus natto strain B-2023为出发菌株，对其液体发酵生产纳豆激酶进行了研究。实验考察了氮源，碳源，离子,表面活性剂，发酵温度和初始pH值对纳豆菌产酶的影响。在优化发酵条件基础上，发酵72h后通过纤维平板测活，其产酶量相当于786尿激酶IU／ml。
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- 流加技术在发酵法生产壳聚糖过程中的应用
- 作者：郦和生 王吉龙 等 来源期刊：石化技术 年卷号：2002,9(4).-228-231
- 摘要：研究了利用流加技术进行发酵法生产壳聚糖，确定了流加成分，其残糖浓度控制为3.0%-3.5%，碳氮比可选择1：1；同时比较了不同流加方式对壳聚糖产量的影响，得到恒残糖流加，恒培养基流加和恒葡萄糖流加3种方式对壳聚糖产量提高幅度大致相同；分析了流加操作对生物量,提高幅度不大的可能原因，认为搅拌桨的剪切力影响霉菌生长的重...
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- 灰树花发酵条件的研究
- 作者：孙克 许正宏 等 来源期刊：药物生物技术 年卷号：2002,9(2).-91-93
- 摘要：本文仔细研究了各种营养条件对灰树花深层发酵的影响，确定了合理的初始碳源，氮源，无机离子，生长因子的浓度；进一步的正交试验表明在葡萄糖3%，蛋白胨0.5%，磷酸二氢钾0.4%，玉米浆1.5%的营养条件下，灰树花深层发酵结果最佳，摇瓶发酵周期实验表明灰树花深层发酵是一个pH不断下降的过程，菌丝体的增长变化基本与pH变化...
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