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| - 海洋真菌与细菌发酵物中的环二肽
- 作者：周世宁[1] 林永成[2] 等 来源期刊：微生物学通报 年卷号：2002,29(3).-59-62
- 摘要：从红树林真菌1356攻株发酵液中分离到4个环二肽，它们是环Pro-Tyr，环Pro-Ile，环Gly-Phe和环Ala-Phe。另从海洋细菌110菌株发酵液中分离到5个环二肽，它们是环Leu-Ile，环Val-Leu，环Ala-Val，环Ala-Ile和环Ala-Leu。这些环二肽多数是新发现的微生物产物。本文比较...
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- 白腐真菌AH28—2菌株发酵合成漆酶初步研究
- 作者：张敏 肖亚中 等 来源期刊：微生物学通报 年卷号：2002,29(3).-37-42
- 摘要：从224个野外采集的真菌样品中筛选分离到一株产漆酶活性较高菌株AH28－2，经初步鉴定为白腐真菌，采用单因子相互比较法，研究了该菌株最适发酵产酶条件。应用添加有1g／LKraft木素的液体发酵培养基，接种量5％（V／V），初始pH8．5，装液量为50％，28℃、150r/min摇瓶振荡培养4－5d，漆酶酶活水平达2...
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- 浅谈清吊混蒸工艺在酿酒生产中的应用
- 作者：王亚庆 来源期刊：酿酒 年卷号：2002,29(3).-35-35
- 摘要：
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- 密环菌胞外多糖的发酵条件研究
- 作者：谭周进[1] 谢达平[2] 等 来源期刊：微生物学通报 年卷号：2002,29(3).-33-37
- 摘要：密环菌是天麻的共生菌，有研究证明，密环菌的菌丝及发酵液有与天麻相类似的药理作用，为此，我们进行密环菌深层发酵产胞外多糖条件的研究。研究结果表明：菌丝生长和多糖产生的最适初始pH为5．9左右；消泡剂用量在一定内增加，有利于菌丝的生长，但增加消泡剂用量会不利于多糖的产生；接种量大，菌丝得率高，但接种量为10％时的多糖得...
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- 酿酒葡萄品种的适应性与栽培方式
- 作者：李华 来源期刊：酿酒 年卷号：2002,29(3).-22-25
- 摘要：
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