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| - 肉品发酵剂增殖培养基及培养条件的研究
- 作者：刘云鹤 何煜波 来源期刊：湖南农业大学学报：自然科学版 年卷号：2002,28(3).-234-236
- 摘要：为了加速中国发酵肉制品的工业化生产，通过正交试验，筛选出了用于发酵肉制品的乳酸菌发酵剂增殖增养基的最佳配方为2％蔗糖＋0.5%蛋白胨＋10％大豆粉＋0.5%玉米浸提液，添加0.5%的磷酸氢二钾可以促进乳酸菌的增殖，同时对其增殖培养的条件进行了研究，最佳增养温度为37.5℃，最佳培养时间为17h。采用上述增殖效果最佳...
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- 液态发酵猴头菌多糖工艺优化研究（Ⅲ）—还原糖、总糖、多糖、pH、氨基氮与培养时间的动态关系
- 作者：孙红斌[1] 刘海森[2] 等 来源期刊：食品与发酵工业 年卷号：2002,28(2).-29-31
- 摘要：研究了液态发酵猴头菌多糖过程中还原糖、总糖、多糖、pH值、氨基氮与培养时间的动态关系。结果表明，还原糖随培养时间的延长呈下降趋势，pH值则前2d上升然后逐渐下降，至144h后降为3.8，然后维持不变，氨基态氮随培养时间的延长呈上升趋势；胞内多糖到120h时达最大，然后下降；胞外多糖则相反，培养期间持续增加。
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- 热稳定性过氧化氢酶工程菌株发酵条件的研究
- 作者：王凡强 王正祥 等 来源期刊：食品与发酵工业 年卷号：2002,28(2).-11-14
- 摘要：重组大肠杆菌UM2－1携带来自嗜热脂肪芽孢杆菌过氧化氢酶的基因，在以IPTG作为诱导物时，在IPTG浓度为0.75mmol/L、起始pH6.5、装液量50mL/250mL三角瓶的条件下37℃诱导3h，酶的表达水平最佳；在以乳糖作为诱导物时，在乳糖质量浓度为10g/L、起始pH7.5、装液量50mL/250mL三角瓶...
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- 热稳定性过氧化氢酶工程菌株发酵条件的研究
- 作者：王凡强 王正祥 等 来源期刊：食品与发酵工业 年卷号：2002,28(2).-11-14
- 摘要：重组大肠杆菌UM2－1携带来自嗜热脂肪芽孢杆菌过氧化氢酶的基因，在以IPTG作为诱导物时，在IPTG浓度为0.75mmol/L、起始pH6.5、装液量50mL/250mL三角瓶的条件下37℃诱导3h，酶的表达水平最佳；在以乳糖作为诱导物时，在乳糖质量浓度为10g/L、起始pH7.5、装液量50mL/250mL三角瓶...
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- 某酿酒车间预应力檐口板的加固维护
- 作者：屈鸿泰 李景社 来源期刊：山西建筑 年卷号：2002,28(1).-50-51
- 摘要：结合工程实例，介绍了对有酥松剥落，钢筋裸露锈蚀的混凝土檐口板进行加固补强的过程。着重叙述了具体的施工技术和方法。同时提出了改善生产环境以减少对构件的侵蚀，还应进行必要的防护维修工作,以达到建筑物可靠使用的目的。
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