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| - 苜蓿草发酵料大棚床栽平姑技术
- 作者：李加林 高喜梅 来源期刊：食用菌 年卷号：2002,24(5).-17-18
- 摘要：
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- 龙舌兰发酵叶汁中的一个新甾体皂苷
- 作者：金建明 刘锡葵 等 来源期刊：云南植物研究 年卷号：2002,24(4).-539-542
- 摘要：从龙舌兰（Agave americana)的发酵叶汁中分离到一个新甾体皂苷。结合波谱和化学方法，新化合物的结构鉴定为替告皂苷元3－O－α－L－鼠李吡喃糖基－（1→3)－β-D-葡萄吡喃糖基－（1→2）-[β-D-葡萄吡喃糖基－（1→3)-β－D－葡萄吡喃糖基－（1→4）－β－D－半乳吡喃糖苷。
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- 细菌纤维素绿茶发酵饮料工艺研究
- 作者：邵伟 黎姝华 等 来源期刊：三峡大学学报：自然科学版 年卷号：2002,24(4).-360-362
- 摘要：以绿茶，白糖为主要原料，采用正交设计找出最佳发酵工艺条件和配言。通过微生物发酵生产富含细菌纤维素的绿茶饮料，独具风味，酸甜可口，清凉解热。
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- 平菇发酵料夏栽技术
- 作者：侯元明 来源期刊：食用菌 年卷号：2002,24(3).-27-27
- 摘要：
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- 淡紫拟青霉最佳液体培养基和发酵条件研究
- 作者：夏振远 杨树军 等 来源期刊：西南农业大学学报 年卷号：2002,24(3).-238-240
- 摘要：采用正交实验对淡紫拟青霉IPC菌株的发酵培养基进行了研究，得到了适合其发酵培养的复合培养基配方，另外试验还证实适当增加通气量，发酵初始酸碱度控制在pH5－6、发酵温度在29℃更适合该菌株液体深层发酵。
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