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| - 复合菌固态生物转化啤酒糟发酵条件优化的研究
- 作者：吴祖芳[1] 翁佩芳[2] 来源期刊：饲料工业 年卷号：2002,23(5).-32-34
- 摘要：利用黑曲霉，绿色木霉，热带假丝酵母三菌株对啤酒酿造下脚料－－啤酒糟进行固态发酵转化，在优化的培养基基础上，通过单菌种发酵试验，对发酵接种量，培养方式，菌种配比等进行优化；确定最佳的固态生物转化啤酒糟的发酵条件：菌种配比为，黑曲霉：绿色木霉：酵母＝2：1：1，接种方式为先接黑曲霉，绿色木霉，24h后接酵母。经29℃，...
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- 多菌种固态低盐发酵生产豆瓣辣酱
- 作者：谢丽源 来源期刊：食品工业 年卷号：2002,23(5).-24-25
- 摘要：
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- 角质细胞生长因子—2的发酵及纯化工艺研究
- 作者：林来兴妹 胡志明 等 来源期刊：中国生化药物杂志 年卷号：2002,23(5).-220-222
- 摘要：目的：研究重组人角质细胞生长因子-2（rhKGF-2）工程菌的高密度发酵和提纯工艺。方法：通过增加培养基营养成分，发酵过程补加葡萄糖，获得高产率菌体。细菌裂解液经硫酸铵沉淀、分子筛、肝素亲和色谱和离子交换色谱等方法进行纯化，电泳分析结果。结果：每1L发酵液可获得菌体12.2g，表达率达28.7％。纯化后rhKGF-...
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- 紫外线诱变庆大霉素产生菌育种与发酵条件的研究
- 作者：龙石红[1] 邓斌[2] 来源期刊：郴州师范高等专科学校学报 年卷号：2002,23(5).-120-122
- 摘要：以紫外线为诱变剂，用庆大霉素产生菌JY1－12为出发菌株，选育出性能优良的菌株JY3－5。经正交试验确定其最佳发酵培养基，研究了最佳酵温度和初始pH值，使其摇瓶效价提高35．1％；30m^3灌放大试验，比出发菌株效价提高19．2％。
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- 丹贝发酵新工艺的研究
- 作者：王华 陈有容 等 来源期刊：食品工业 年卷号：2002,23(3).-44-46
- 摘要：传统方法制作丹贝主要以固态发酵制备孢子粉接种为主，种龄为32h左右。根据本试验的研究，采用液体发酵少孢根霉菌丝作为种子制作丹贝也是可行的，种龄为15h，前发酵时间18h，缩短了生产周期。
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