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| - 茶饼病菌分生孢子阶段分离培养及其发酵液对植物的刺激作用
- 作者：刘爱英 梁宗琦 等 来源期刊：菌物系统 年卷号：2002,21(3).-437-439
- 摘要：
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- 超声波在生物发酵工程中的应用
- 作者：王武[1] 吕霞付[2] 等 来源期刊：无锡轻工大学学报：食品与生物技术 年卷号：2002,21(3).-322-326
- 摘要：综述了超声波作用于生物发酵过程的基本原理，并详细讨论了超声波在遗传育种、改善发酵工艺及发酵产物的提取与分离、发酵产物浓度的在线检测等方面的主要应用。一定强度的超声波作用于发酵过程可统筹发酵时间，改善生物反应条件，提高生物产品的质量和产量。
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- 红曲霉发酵产胞多糖工艺的优化
- 作者：赵振锋 方惠英 等 来源期刊：无锡轻工大学学报：食品与生物技术 年卷号：2002,21(3).-289-291,295
- 摘要：研究了碳源、氮源和无机盐对红曲霉Y－7产多糖的影响，优化并确定了产胞外多糖的培养基组成：麦芽糖60g/L，蛋白胨2．5g/L，磷酸二氢钾4g/L，硫酸镁0．5g/L，氯化钙0．6g/L。研究了油脂对胞外多糖的影响，并确定棕榈油的添加量为0．2g/dL。在500mL的三角瓶装培养基75mL，接种量15％，种子液种龄2...
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- 利用酵素菌发酵料栽培菇技术
- 作者：纪茂山 来源期刊：中国食用菌 年卷号：2002,21(3).-23-23
- 摘要：
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- 植酸酶毕赤酵母基因工程菌高密度发酵
- 作者：叶冰 王运吉 等 来源期刊：大连轻工业学院学报 年卷号：2002,21(3).-193-196
- 摘要：高密度发酵是提高发酵产品、产量的一个非常有效的手段。对一株巴斯德毕赤酵母的植酸酶工程菌Gs115/phyAⅡ，采用酵母高密度发酵方法，葡萄糖的补加采用逐渐增加的方式，控制溶氧和还原糖浓度，获得细胞密度为80g/L。甲醇诱导后，最高植酸酶活力达到4.1×10^4U/mL。
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