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| - 黑曲霉固态发酵生产酸性β—甘露聚糖酶
- 作者：李江华 邬敏辰 等 来源期刊：生物技术 年卷号：2002,12(1).-26-28
- 摘要：以黑曲霉WA301为生产菌固态发酵生产酸性β－甘露聚糖酶，较适的培养基组成和培养条件为：麸皮10g，魔芋粉0.4g，豆饼粉1.5g，硫酸铵0.2g，起始湿度55％，pH自然，发酵温度35℃，发酵周期约96h。在此条件下，WA301的酸性β－甘露聚糖酶产率为950U／g干曲左右。
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- 天达—2116在酿酒葡萄上的应用效果
- 作者：韦青侠 张振文 来源期刊：西北农业学报 年卷号：2002,11(3).-98-100
- 摘要：以酿酒葡萄品种品丽珠和梅鹿特为试材，研究不同时期、不同浓度叶面喷施天达－2116对葡萄新梢生长、光合特性及果实品质的影响，结果表明：喷施适宜的天达－2116可以调节不同葡萄品种的新梢生长状况，提高葡萄叶片叶绿素含量，促进光合作用，还能够改善葡萄果实的品质。
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- 黄嘌呤氧化酶产生菌的离子注入诱变及其二步发酵的研究
- 作者：易福明 吴显辉 等 来源期刊：激光生物学报 年卷号：2002,11(2).-137-141
- 摘要：采用剂量1.0×10^12～1.0×10^16ions/cm^2的N^+注入产黄嘌呤氧化酶的球形节杆菌ATCC8010，研究其诱变效果，结果表明：细菌的存活曲线呈现特殊的“马鞍形”，菌落形态和颜色发生了变化，且变化与产酶量有关，经过筛选获得了遗传性能稳定的高酶活突变株，使酶活较出发菌提高了43.0%，改进发酵工艺，...
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- 风沙土磷素转化与酿酒葡萄对磷素吸收利用的研究
- 作者：周涛[1] 芮建华[2] 等 来源期刊：中国生态农业学报 年卷号：2002,10(2).-67-70
- 摘要：应用化学分析和田间试验方法系统研究风沙土P素有效性和利用的结果表明，土壤P素活性高低的顺序为紧沙土＞轻沙土＞沙土，无机磷盐是风沙土植物所能利用的土壤P素的主要磷形态，且Ca-P所占比例最大。P肥施入土壤后在相当长时间里主要是向Ca2-P、Ca8-P转化。灌溉能显著活化土壤P素，提高P的有效性，施加麦秸导致土壤速效磷...
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- 创新为低盐固态发酵酱油工艺拓展了广阔的生存空间
- 作者：李幼筠 来源期刊：中国酿造 年卷号：2002(C00).-1-2,6
- 摘要：该文阐述了固态发酵工艺的特征，低盐固态发酵工艺的延革，以及在低盐固态发酵工艺基础上创新的“先固后稀多菌种淋浇发酵原池浸出法”工艺的特点及其优势，从而论证了该工艺将在我国优质酱酒生产中发挥重要的作用。
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