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| - 三菌种二次发酵酱渣生产蛋白饲料的研究
- 作者：何佳[1] 张先进[2] 等 来源期刊：中国酿造 年卷号：2002(5).-13-15
- 摘要：对利用黑曲霉、产朊假丝酵母、白地霉进行2次发酵生产酱渣蛋白饲料的工艺进行了研究。初步确定发酵酱渣的培养条件：培养基不灭菌，第一次发酵培养基pH值为5，接种量10%。第二次发酵添加等量酱渣、1.5%尿素、15%麸皮，发酵时间30h。产品的粗蛋白含量的实验室条件下可达到39.8%，小试和中试分别达到39.3%和37.2...
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- 蔬菜传统腌制发酵工艺过程中微生物生态学的意义
- 作者：施安辉[1] 周波[2] 来源期刊：中国调味品 年卷号：2002(5).-11-15
- 摘要：该文对我国蔬菜传统腌制工艺过程中的微生物类群、主要有益微生物类群以及有害微生物产生的原因进行了较为全面的论述，对提高蔬菜传统腌制品的质量有一定的指导意义。
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- 妙手抓订单—记郑州市酿酒厂董事长郭宏伟
- 作者：王成欢 来源期刊：华糖商情 年卷号：2002(46).-13-13
- 摘要：
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- 环凯食(饮)具大肠菌群检验纸片检测能力测试研究
- 作者：蔡芷荷;吴清平;张耘波 来源期刊：微生物学通报 年卷号：2002(4).62-65
- 摘要：研究以营养琼脂培养基的计数结果为基准,采用由卫生部食检所监制的两种不同厂家生产的食(饮)具大肠菌群检验纸片作为对照,对环凯食(饮)具大肠菌群检验纸片进行了检测能力测试研究。在测试中采用1Ocells/
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- 甘蔗新品种粤糖辐90-15选育与栽培技术
- 作者：沈万宽,许玉娘,陈仲华 来源期刊：甘蔗糖业 年卷号：2002(4).6-10+23
- 摘要：粤糖辐90-15是广州甘蔗糖业研究所以粤糖85-177为供体,用Co60 7000 R辐照供体种芽,从其突变体中选育而成。1993～1997年所内5年新植、宿根试验结果,粤糖辐90-15单位面积平均产
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