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| - 灵芝米酒的制作工艺与发酵条件研究
- 作者：田娟 何佳 等 来源期刊：河南农业大学学报 年卷号：2001,35(1).-43-46
- 摘要：研究了利用灵芝菌丝体发酵液、酒曲、糯米共同发酵生产灵芝米酒的生产及发酵条件。结果表明：在经过处理的糯米中，接入灵芝菌丝体发酵液和1号酒曲混和发酵，至第3d加入糯米重量20％的水分，发酵1周后过滤，可得色香味美的灵芝米酒，与对照相比，所含人体必需氨基酸提高18．4％。
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- 重组大肠杆菌生产hEGF发酵条件的研究
- 作者：徐志南 刘刚 岭沛霖 来源期刊：浙江大学学报：工学版 年卷号：2001,35(1).-25-28
- 摘要：在摇瓶条件下，研究了发酵条件对重组大肠杆菌JLU菌株hEGF表达的影响．研究表明，最适的发酵条件是温度在32℃、pH6．6～7．3、初始葡萄浓度5g／L、装液量30mL／250mL三角瓶，并发现在发酵培养基中用0．5g／L甘油代替5g／L葡萄糖作为发酵碳源会进一步提高hEGF的表达水平，提高幅度可达15．5％．
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- 假单胞菌GD—23原油发酵液乳化物质的提取和分析
- 作者：梁凤来 张心平 等 来源期刊：南开大学学报：自然科学版 年卷号：2001,34(1).-13-16
- 摘要：GD-23菌株是降解烃类的细菌，经鉴定为假单胞菌属（Pseudomonas sp.)。该菌株在以原油为碳源的培养基中伴随菌体的生长产生一种对原油有乳化作用的物质，用弱酸阳离子交换树脂（H^+)可从原油发酵液中提取出来，理化分析表明，该乳化物质为一种水溶性的糖脂，其主要化学组分由C10脂肪酸和鼠李糖构成。
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- PW膜—生物反应器法处理制药发酵废水
- 作者：黄其明 来源期刊：工业用水与废水 年卷号：2001,32(5).-49-51
- 摘要：采用PW膜生物反应器法处理制药发酵废水，工程运行结果表明在进水CODcr为7130－2480mg/L，BOD5为617－668mg/L,NH3-N为141－149mg/L的条件下，排出水的CODcr、BOD5、NH3-N的平均去除率分别达到了98％、96％、98％以上，符合国家排放标准的要求。
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- 玉米黄酒发酵条件的优化
- 作者：赵春燕[1] 崔晓晶[2] 等 来源期刊：沈阳农业大学学报 年卷号：2001,32(5).-363-365
- 摘要：以玉米碴为原料，分别选用UV－48黑曲霉和啤酒酵母为发酵菌种，通过对接种量、培养温度、pH值以及发酵周期的研究，确定以玉米为原料制作黄酒的最佳发酵条件为：最适接种量为糖化菌10％，酵母菌1％；最适发酵温度为15－18℃；最适pH值为4.5-5.5，最适发酵周期为16－19d。
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