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| - 大米原料根霉发酵制L—乳酸的发酵条件研究
- 作者：刘娟[1] 许杨[2] 等 来源期刊：南昌大学学报：工科版 年卷号：2001,23(3).-99-104
- 摘要：对几种产L－乳酸的根霉菌进行了筛选，根据其产酸水平及稳定性筛选出一株高产菌，并就其发酵条件对产酸水平的影响作了初步探讨，从5株购得菌中筛选出了少根根霉As3.2893，并确定发酵条件如下：氮源采用硫酸铵，浓度为0．6％，装液量在40－50mL/250mL锥形瓶，发酵温度30℃，发酵时间48h，在摇瓶培养条件下，其产...
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- 增强细胞渗透性对酿酒酵母ATP合成活力的作用研究
- 作者：段学辉[1] 叶勤[2] 等 来源期刊：南昌大学学报：工科版 年卷号：2001,23(3).-86-91
- 摘要：研究了一株啤酒酵母在不同培养条件下生长的细胞渗透性及其ATP合成活性，实验检测了氧限制条件下生长酵母的的细胞渗透性，并选用有机溶剂、超声波和气流干燥等通透方法，对培养细胞的渗透性进行了增强处理，考察细胞的渗透性变化对其ATP生产活性的作用。结果表明：渗透性较差的细胞，其ATP生产活力也相对较低，催化腺苷（Ado）生...
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- L—缬氨酸发酵条件的研究
- 作者：张伟国[1] 钱和[2] 来源期刊：氨基酸和生物资源 年卷号：2001,23(3).-28-31
- 摘要：报道了L－缬氨酸高产菌XQ－6（Leu^1 AHV^r a-AB^hr 2-TA^hr)摇瓶发酵条件的研究结果。试验结果表明，当发酵培养基中葡萄糖，（NH4）2SO4，KH2PO4，MgSO4.H2O，玉米浆和生物素的最适用量分别为14％，5％，0．1％，0．05％，0．5％和25ug/L时，经发酵培养72h，L－...
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- 牛粪锯末堆料发酵制双孢菇菌种 蘑菇麦粒—木屑培养基研究
- 作者：张祖堂[1] 许晶明[2] 等 来源期刊：食用菌 年卷号：2001,23(3).-20-21
- 摘要：
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- 液体发酵蜜环菌培养条件的优化及菌体多糖的分离
- 作者：张颖 沈业寿 来源期刊：食用菌 年卷号：2001,23(2).-5-7
- 摘要：以四因素三水平的正交实验设计培养基中碳源、氮源浓度，对蜜环菌进行液体发酵，通过对生长的菌丝体干重的测定得到该菌株生长最适培养基配方，并证明氮源为其生长的最重要因素，同时对该菌株的培养优化条件进行了研究，并提取蜜环菌菌体多糖，发现液体发酵菌体的多糖含量远高于人工栽培的蜜环菌菌素。
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