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| - 产L—肉碱的菌种筛选及发酵条件优化
- 作者：吕忠[1] 王玉萍[2] 等 来源期刊：微生物学杂志 年卷号：2001,21(1).-4-6
- 摘要：将D，L－肉碱（carnitine,β-羟基－γ三甲胺丁酸）用浓硫酸脱水获得反－巴甜菜碱（trans-crotonobetaine)，从本室保藏的菌株中筛选出1株能将反－厶豆甜菜碱对称合成L－肉碱的菌株L.coli K74。利用它的休止细胞立体选择性地水合反－巴豆甜菜碱产生L－肉碱，起催化作用的酶是L－肉碱脱水酶，...
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- 油茶枯饼固态发酵技术的研究
- 作者：钟海雁 王承南 等 来源期刊：中南林学院学报 年卷号：2001,21(1).-21-25
- 摘要：对油茶枯饼的脱毒和发酵技术进行了研究，结果表明，乙醇对油茶枯饼中的皂素有较高的脱除率，枯饼中的营养成分损失少；黑曲霉、毛霉和117假丝酵母能在脱皂油茶枯饼上正常生长，枯饼固态发酵后，其蛋白质含量有一定程度的提高，提高程度为66．7－99．7％；平菇、紫木耳能在油茶枯饼中正常生长，而金针菇则生长不正常；紫木耳对枯饼中...
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- 发酵法生产甘油中的变温技术
- 作者：谢东明[1] 刘德华[2] 等 来源期刊：微生物学杂志 年卷号：2001,21(1).-13-14,23
- 摘要：在甘油发酵初期，采用20度的温度促进细胞生长，随后采用40度的温度促进甘油的产出，与传统的35度恒温发酵相比，在摇瓶及15L升式反应器中采用变温发酵，最终甘油的产率分别提高28．7％，34．0％。
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- 海洋细菌LU—B02生物活性物质发酵条件及理化性质研究
- 作者：刘全永[1] 胡江春[2] 等 来源期刊：微生物学杂志 年卷号：2001,21(1).-10-12
- 摘要：从辽宁渤海水域分离得到的多株细菌中筛选出1株能产生广谱抗菌物质的海洋细菌LU－B02，该菌对白色念珠菌，Y76等苯 状真菌具有较强的抗性，对一些海洋生物体病原菌或寄生菌以及农作物病原性丝状真菌也具有一定的抗性。在此基础上采用均匀设计对菌株产生生物活性物质的发酵培养基进行选优。比较了不同菌龄，不同发酵时间LU－B0...
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- 巨大芽孢杆菌（Bacillus megaterium）突变株Bn,B5的生物学特性及在Vc二步发酵中...
- 作者：张舟[1] 谢占武[2] 等 来源期刊：微生物学杂志 年卷号：2001,21(1).-1-3
- 摘要：对选出的巨大芽孢杆菌变株Bn,B5进行了生物学特性及发酵条件的研究，发现它们具耐低PH和抗高浓2KGA特性，可促进氧化葡萄糖酸杆菌生长，使其延迟期缩短，产酸增加，适宜的通气量下，摇瓶糖酸转化率提高10－14％，当发酵PH为6．2－6．6时，转化率提高20－30％。
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