|
| - 发酵条件对乳酸菌发酵蔬菜汁产品指标的影响
- 作者：严维凌 赵琦 等 来源期刊：无锡轻工大学学报：食品与生物技术 年卷号：2001,20(6).-603-607
- 摘要：选用番茄汁、胡萝卜汁为原料，用保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌和两歧双歧杆菌为发酵菌种，对不同发酵条件下的产酸速度、总菌数以及发酵前后有机酸和部分风味成份的变化情况进行了研究。
-
- 重组大肠杆菌生产人表皮生长因子的发酵条件
- 作者：阮文权 李玉忠 等 来源期刊：无锡轻工大学学报：食品与生物技术 年卷号：2001,20(5).-489-492
- 摘要：通过质粒转化实验，获得了较好的产hEGF重组菌，对重组菌发酵进行优化，获得最佳初始糖质量浓度为5g/L、蛋白胨20g/L、酵母抽提物10g/L、（NH4）2HPO43．5g／L、Amp100mg/L；最佳接种时间为种子液生长到5－6h，即菌体OD值在1．0－2．0；诱导剂最佳添加时间为8h，即菌体OD值在8．0左右...
-
- 小诺霉素生产菌株选育及发酵工艺改进的研究
- 作者：刘均忠 李方林 等 来源期刊：山东医药工业 年卷号：2001,20(4).-5-7
- 摘要：
-
- 产环氧化物水解酶的黑曲霉菌种分离和发酵条件的研究
- 作者：沙倩[1] 孙万儒[2] 等 来源期刊：菌物系统 年卷号：2001,20(4).-494-502
- 摘要：从土壤中筛选出一株能将苯基环氧乙烷立体选择性水解为R－苯基乙二醇的环氧化物水解酶的黑曲霉SQ－6。对其产酶发酵条件进行了研究，最佳碳，氮源分别为2．0％蔗糖和2．0％玉米浆，最适初始pH为4．0，该酶不需诱导，同时还研究了其他发酵条件对产酶的影响，使用含酶细胞进行底物苯基环氧乙烷转化。产物（R）－苯基乙二醇转化率为...
-
- 产环氧化物水解酶的黑曲霉菌种分离和发酵条件的研究
- 作者：沙倩[1] 孙万儒[2] 等 来源期刊：菌物系统 年卷号：2001,20(4).-494-502
- 摘要：从土壤中筛选出一株能将苯基环氧乙烷立体选择性水解为R－苯基乙二醇的环氧化物水解酶的黑曲霉SQ－6。对其产酶发酵条件进行了研究，最佳碳，氮源分别为2．0％蔗糖和2．0％玉米浆，最适初始pH为4．0，该酶不需诱导，同时还研究了其他发酵条件对产酶的影响，使用含酶细胞进行底物苯基环氧乙烷转化。产物（R）－苯基乙二醇转化率为...
-
|