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| - L（＋）—酒石酸发酵法生产工艺改进的研究
- 作者：杨阳 李文鹏 等 来源期刊：生物工程学报 年卷号：2001,17(3).-345-348
- 摘要：
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- 米根霉直接发酵玉米粉生产L—（＋）乳酸的新工艺
- 作者：吴清林 李学梅 等 来源期刊：广州食品工业科技 年卷号：2001,17(3).-16-18,85
- 摘要：利用米根霉（Rhizopus oryzae）NRRL395HS99为菌种，玉米粉为基质，研究了一种新的L－（＋）－乳酸发酵工艺。该工艺克服了淀粉浓度过高时基质变为凝胶而不能发酵的困难，不需要液化程序，当基质浓度为150g/l，接种量5×10^6个孢子／100ml时，于33℃下摇瓶培养（180r/min）64h，可产...
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- 曲酸产生菌F31012变株的选育及发酵条件的研究
- 作者：沈育芬 陈移亮 等 来源期刊：福建师范大学学报：自然科学版 年卷号：2001,17(2).-73-77
- 摘要：F31012变株是以Aspergillus oryzae(米曲霉）2336经3次紫外诱变处理，采用快速筛选方法而获得的突变株，研究了F31012变株发酵工艺条件，经过正交试验得出该突变株最佳发酵培养基为：玉米淀粉10％，酵母膏0．2％，K2HPO40.15,MgSO4.7H2O0.05%,KCl0.05%,pH6....
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- 烷烃对P450酶的诱导及二元酸发酵工艺改进
- 作者：肖云智 焦鹏 等 来源期刊：生物工程学报 年卷号：2001,17(2).-218-220
- 摘要：
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- 细菌素发酵培养基的优化及动力学初步分析
- 作者：李孱[1] 白景华[2] 等 来源期刊：生物工程学报 年卷号：2001,17(2).-187-192
- 摘要：用响应面方法对Lactococcus lactis生产细菌素乳链菌肽的培养基进行了优化。首先用部分重复因子实验对培养基组份蔗糖、大豆蛋白胨，酵母粉，KH2PO4，NaCl,MgSO4·7H2O对乳链菌肽的影响进行评价，并找出主要影响因子为大豆蛋白胨和磷酸二氢钾，前者为负影响，后者为正效应，其它组份对乳链菌肽产量的影...
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