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| - 拮抗青枯病90B4—2—2菌株模拟生产发酵工艺研究
- 作者：魏春妹 张春明 来源期刊：上海农业学报 年卷号：2001,17(1).-70-73
- 摘要：90B4-2-2菌株的培养及最大菌落数产生的发酵模拟生产工艺条件，正交试验得到最适培养基碳、氮源组成为（%）：黄豆饼粉1.0，淀粉1.5，酵母粉0.8；最适生长温度为30℃；pH7.0,接种量4%，在250mL三角瓶中装70mL培养基，200r/min摇床上培养35h，菌落数为6.69×10^9CFU/mL，上罐（...
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- 不同菌种比例和温度对发酵酸奶的影响
- 作者：杨冠东 杜少平 等 来源期刊：广州食品工业科技 年卷号：2001,17(1).-60-62
- 摘要：通过不同配比的混合菌种和不同温度对发酵酸奶影响的研究，获得了发酵酸奶的最佳菌种比例（嗜热链球菌：保加利亚乳酸杆菌＝4：1）和最佳发酵温度（40℃～45℃），为指导酸奶生产提供了依据。
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- 乳酸菌发酵产生共轭亚油酸条件的研究
- 作者：邵群[1] 边际[2] 等 来源期刊：山东师范大学学报：自然科学版 年卷号：2001,16(4).-443-446
- 摘要：分别用嗜酸乳酸杆菌Lactobacillus acidophilus 1.1854、干酪乳杆菌（L.casei)Bs5、Bs7及乳酸乳球菌（Lactococcus lactis）L318进行发酵，培养液中添加一定量的亚油酸，发酵物用正己烷萃取纯化，测定其紫外吸收发现，菌株1.1854、Bs5、Bs7均在234nm处...
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- 硫酸铝—聚丙烯酰胺法降低酿酒废水中BOD COD值的研究
- 作者：王萍 来源期刊：青岛大学学报：工程技术版 年卷号：2001,16(4).-34-36
- 摘要：研究了硫酸铝－聚丙烯酰胺法处理酿酒厂废水。经该法处理的酿酒废水外观清晰透明，BOD、COD值均降低60％以上，悬浮质去除率达91％，色度去除率为77％。各项指标均符合国家排废标准。
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- 不同酿酒葡萄品种对磷素的吸收利用及其效应研究
- 作者：王燕 周涛 等 来源期刊：西北林学院学报 年卷号：2001,16(3).-14-17
- 摘要：采用水培试验和大田试验对干红、干白的两个葡萄品种进行比较研究，结果表明：两个品种的干物质积累最大值时的介质浓度不同，白诗南（干白）介质浓度高于梅麓特（干红）品种，二者的生长速率、磷素吸收效率、植株体内磷浓度和根冠比都有显著差异。干红酿酒葡萄品种对土壤磷素依存率低，磷肥利用率较高，而干白品种则相反，磷肥利用率低。磷素...
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