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| - 毒霉固体发酵产α—关乳糖苷酶的研究
- 作者：李孝辉[1] 陈志明[2] 等 来源期刊：浙江农业学报 年卷号：2001,13(5).-305-308
- 摘要：研究了碳氮比、氮源组成、含水量及发酵温度和时间对青霉N－3产α－半乳糖苷酶的影响。该菌28℃培养72h酶活可达56．8IU／g(干曲）。
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- 固定化复合酵母连续发酵生产乙醇的工业化研究
- 作者：陈学鹏[1] 周剑平[2] 等 来源期刊：甘肃科学学报 年卷号：2001,13(4).-44-47
- 摘要：以固定化复合酵母代替传统游离酵母进行玉米糖蜜双料连续发酵。结果表明：固定化复合酵母在耗糖能力，产乙醇能力方面明显优于游离酵母细胞，且发酵周期明显短于游离细胞。尤其是固定化复合酵母对于玉米，糖密料的同时适用性具有很大的实用价值。
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- 对德氏乳杆菌DM8909菌株的发酵工艺研究
- 作者：袁杰利 文姝 等 来源期刊：中国微生态学杂志 年卷号：2001,13(4).-196-196
- 摘要：
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- 调控深层发酵条件提高果胶酶产率的研究
- 作者：邵建宁 佘秋生 等 来源期刊：甘肃科学学报 年卷号：2001,13(2).-32-34
- 摘要：对利用高产果胶酶突变株G5512和500L发酵罐中调控深层发酵条件提高酶产率进行了试验研究，结果表明，通过分批补料对酶产率有提高，以高酯果胶为底物的酶产率提高7.0%，以低酯果胶为底物酶产率提高23.5%，调节发酵液pH在3.5～4.0之间，以高酯果胶为底物酶产率提高9.7%，以低酯果胶为底物酶产率提高40.9%，...
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- 香菇C91—3菌发酵液的抑菌作用的初不探讨
- 作者：宁安红[1] 伦永志[2] 等 来源期刊：中国微生态学杂志 年卷号：2001,13(1).-18-18,21
- 摘要：香菇C91－3菌是课题组经过多年筛选出的一株经生物发酵后，其发酵液具有明显的抗菌作用的真菌。研究结果表明该菌发酵液与青霉素、链霉素对比试验证明，该菌发酵液具有明显的抑制革兰阴性菌的作用，对大肠埃希菌、伤寒沙门菌、痢疾志贺菌有较好的抑制作用。
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