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| - EM发酵秸秆饲料技术
- 作者：邓厚群 来源期刊：当代畜禽养殖业 年卷号：2001(8).-29-29
- 摘要：
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- 怎样繁殖酿酒葡萄苗
- 作者：周东秋 来源期刊：河北农业 年卷号：2001(8).-26-26
- 摘要：
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- 多菌种混合发酵稻草生产蛋白饲料的研究
- 作者：潘锋 史小丽 等 来源期刊：粮食与饲料工业 年卷号：2001(8).-25-26
- 摘要：以稻草为原料，利用酵母菌和真菌混合发酵生产蛋白饲料，试验表明：单纯通过产纤维素酶菌的培养对富集蛋白的效果并不显著，而经产纤维素酶菌与酵母菌混合发酵可大幅提高产品的蛋白质含量。本试验选用2株真菌、3株酵母与白地霉共培养，发酵后产物中蛋白质含量提高了2倍，并含有多种氨基酸，纤维素、半纤维素降解率分别为29.49%，17...
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- 共固定化多菌种混合发酵生产苹果醋的研究
- 作者：吴茂玉[1] 许平[2] 等 来源期刊：中国调味品 年卷号：2001(8).-15-18,10
- 摘要：以苹果或苹果加工厂下脚料为主要原料，对采用多菌种共固定化活细胞混合发酵生产苹果醋进行了研究，实验表明，固定化多菌种发酵生产苹果醋的最佳工艺是将酿酒酵母，产香酵母，乳酸菌共同固定，按与发酵液1：7－1：8的比例，加入到总糖为12％的苹果汁发酵液中，反应温度控制在30度，然后再把固定好的醋酸菌加入到已经酒化好的发酵液中...
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- 酿酒原料对杂醇油含量的影响
- 作者：孙家德 徐道荣等 来源期刊：中国医学理论与实践 年卷号：2001(8).-1042-1043
- 摘要：目的 探讨酿酒原料对杂醇油含量的影响。方法 对不同原料醇酒采用气相色谱（GC）法对其杂酿油含量进行了测定。结果 杂醇油平均含量依次为小麦<稻谷<玉米。同时发现蒸馏时间对杂醇油有明显影响，头、中、尾酒杂醇油含量均值有明显差异（P<0.01）。结论 去掉头酒可减少杂醇油醇油含量。
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