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| - 发酵液中酸性物质的气相色谱测定法
- 作者：黄晓兰;陈云华 来源期刊：食品与发酵工业 年卷号：2001(7).173-180
- 摘要：采用四丁基氢氧化铵中和发酵液中的酸性物质 ,生成的盐与苄基溴反应成各种酸的苄酯衍生物 ,苄酯衍生物在HP 1大口径毛细管柱上取得满意的分离 ,并以 2 乙基丁二酸为内标进行定量测定。用该方法同时测定了
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- 生料酿酒宣传的几个误区
- 作者：丁玉群 来源期刊：农技服务 年卷号：2001(7).-52-53
- 摘要：
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- 红薯酿酒技术要点
- 作者：刘远祥 肖治良 潘萍 来源期刊：农村发展论丛：实用版 年卷号：2001(7).-30-30
- 摘要：“红薯浑身都是宝”。红薯的茎蔓可作青饲料，也可青贮或粉碎混合玉米、麦片、谷粉等制成精饲料；红薯富含淀粉、糖分、蛋白质、脂肪、无机盐类以及人体必需的碘、硒等微量元素，可加工成多种保健食品和轻化工产品；红薯耐旱，适应性强，管理粗放，一般亩产3000—4000公斤，同等投入条件下，比种水稻能增收700～1100元。
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- 酿酒饲料机械装备行业的市场现状
- 作者：马泽生 来源期刊：粮油加工与食品机械 年卷号：2001(7).-20-21,36
- 摘要：介绍了国内酿酒饲料机械装备的技术水平和市场现状，通过分析酿酒饲料行业的发展趋势，提出了促进服务于终端产品的酿酒饲料机械制造业发展的一些看法和建议。
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- 生料酿酒的特点、工艺操作及生产技术中的几个问题
- 作者：卢世明 来源期刊：农民致富之友 年卷号：2001(7).-17-19
- 摘要：
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