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| - 洁霉素发酵液净化技术研究
- 作者：邵琼芳[1] 董明[2] 来源期刊：江西化工 年卷号：2001(2).-38-40
- 摘要：以聚丙烯酰胺为絮凝剂，对洁霉素发酵液进行净化研究。得到较好的净化条件为：聚丙烯酰胺浓度为90PPm，絮凝温度为35℃，PH值为3。为洁霉素发酵工业采用聚丙烯酰胺絮凝分离发酵液中的杂质提供参考依据。
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- 我国酿酒行业“十五”和2015年发展目标（续）
- 作者：无 来源期刊：江苏食品与发酵 年卷号：2001(2).-38-39
- 摘要：
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- 发酵废液浓缩液直接制颗粒商品肥几项关键技术探讨
- 作者：保国裕 来源期刊：甘蔗糖业 年卷号：2001(2).-36-41
- 摘要：
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- 赖氨酸发酵工艺参数优化
- 作者：廖孙启 来源期刊：四川食品与发酵 年卷号：2001(2).-36-40
- 摘要：在赖氨酸发酵动力学研究的基础上，把发酵过程划分为四个阶段，收集了22组赖氨酸分批流加发酵实验数据，有模式识别及人工神经网络技术进行发酵工艺参数优化。优化工艺参数应用于实际生产，取得很好效果。
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- 生料酿酒技术存在的问题及改进方法
- 作者：马加军 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2001(2).-34-35
- 摘要：生料酿酒技术酿制的生料酒目前尚存在的问题是有轻微的醪糟味，酒体粗糙，味淡，香味不协调，苦涩味重。改造方法：①搭配使用复合原料，玉米30％-40％，大米30％-40％，高粱10％-20％，小麦或麸皮5％-10％；②使用复合菌种、复合酶制剂；③防止杂菌污染；④加入氢氧化钠、高锰酸钾处理，并复蒸；⑤用调香调味酒改造。调制...
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