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| - 酿酒工业在调整中发展——对今年上半年酿酒工业经济运行情况的分析
- 作者：徐广涛 来源期刊：中国经济信息 年卷号：2001(18).-30-31
- 摘要：我国酿酒工业主要包括啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、果露酒以及酒精等六大门。酿酒工业是食品工业的重要组成部分，它对丰富城乡居民生活、活跃城乡消费品市场、为国家和地方提供资金积累、安排劳动就业等方面起着积极作用。今年以来，我国酿工业绩续贯彻“优质、低度、多品种、多、低耗粮”的发展方针，以市场为导向，着力抓好产品结构调整，在...
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- 金柚肉果贮藏病害及保鲜技术的研究
- 作者：陈仪本;谢小保;欧阳友生;黄小茉;陈娇娣... 来源期刊：食品科学 年卷号：2001(12).72-74
- 摘要：初步研究了去皮梅州金柚肉果贮藏期间出现的微生物病原病害,并筛选出防腐保鲜的组合配方Ⅱ,该组合配方能明显抑制霉菌生长,显著提高金柚肉果贮藏病害的总体防治效果,增加维生素C含量,提高金柚果实的品质。
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- 苹果醋固态法发酵技术
- 作者：李红光 来源期刊：中小企业科技 年卷号：2001(11).-9-9
- 摘要：
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- 生料免蒸快速高产酿酒同时生产糖化蛋白饲料技术
- 作者：张洪涛 来源期刊：中国农村小康科技 年卷号：2001(11).-46-47
- 摘要：
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- 固液结合法酿酒新技术
- 作者：张雪松 来源期刊：农技服务 年卷号：2001(11).-31-33
- 摘要：
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