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| - L-苹果酸产生菌筛选及高产突变株诱变选育
- 作者：吴清平;周小燕;钟瑜;陈素云 来源期刊：真菌学报 年卷号：1993(4).173-180
- 摘要：通过广泛收集和分离,获得根霉属(Rhizopus)、曲霉属(Aspergillus)及裂褶菌属(Schizophyllum)等属菌株897株。产酸指示平板上的变色圈测定结果表明,它们中间628株为产酸
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- 二孢蘑菇菌质体的电镜观察初报
- 作者：薛汉煌;张云武;张霭琳;苏淑卿;林彩婵;... 来源期刊：电子显微学报 年卷号：1993(3).173-180
- 摘要：本文叙述了在电子显微镜下观察到的蘑菇菌质体的八种形态。它们是杆状形、卵状、龟形、哑铃形、马蹄形、梭标形、线状形和螺旋形(三种)。
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- “广香—51”号香菇菌株的选育研究
- 作者：罗宽华;刘苏恩;黄玉生;朱美琴;丘万英 来源期刊：中国食用菌 年卷号：1993(3).173-180
- 摘要：为选育适合广东自然条件野外段木栽培香菇的优良品种,我们将80年代初收集的菌株进行筛选和提纯复壮,从中选出“广香—51”号菌株(GL—51)。1983年冬起在有关部门支持和协作下,开展“GL—51”扩大
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- 腐乳生产的高温菌种筛选结果
- 作者：陈娇娣;陈绪嫦 来源期刊：食品科学 年卷号：1993(3).173-180
- 摘要：腐乳是我国传统的发酵食品之一.它是用豆腐坯经毛霉菌发酵腌制而成的.据了解,目前许多腐乳工厂的毛霉菌种,在30~35℃便生长很差或不生长.广东省许多腐乳工厂的培菌室,如不进行人工降温,夏天室温可高达35
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- 异宗结合食用菌的原生质体单核化
- 作者：廖汉泉 来源期刊：上海农业学报 年卷号：1993(2).42374
- 摘要：研究了异宗结合食用菌的原生质体单核化现象和单核原生质体的遗传规律。结果表明,在原生质体制备和再生过程中形成单核原生质体,是异宗结合食用菌的一个普遍现象。在“佛罗里达”(香菇)等异宗结合食用菌的原生质体
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