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| - 食用菌生产中常用的测控温湿仪器及设备
- 作者：贾建 来源期刊：食用菌 年卷号：1988(6).35-36
- 摘要：在食用菌生产中,如何选择合适的仪器设备是经常碰到的难题。本文旨在让食用菌工作者在这方面有个全面的了解。一、温度测量(一)酒精温度计:特点是价格便宜,温度指示明显。缺点是反应较慢,且长期使用后酒精附在管
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- 香菇的产后处理与加工 第二讲 香菇干燥的基本原理
- 作者：梁佩琼 来源期刊：食用菌 年卷号：1988(5).40-42
- 摘要：干品香菇的香气浓郁,在各类干制的食用菌中更为人们所称道。香菇干制有利于贮藏,因为香菇含水率从鲜香菇的68～95%降至13%以下,使之低于腐败菌繁殖所需的最低水分活性(一般认为:细菌Aw 约为0.86;
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- 我国侧耳属的已知种类
- 作者：毕志树 来源期刊：食用菌 年卷号：1988(5).3
- 摘要：侧耳属Pleurotus(Fr.)Kumm.是个重要大属,大多数种类均可食用,其中不少为栽培种。根据Pegler 的分类见解,该属的鉴定特征是:菌盖扇形至半圆形,以侧生短粗柄附于基物上,有时柄偏生至中
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- 溶菌酶测定中温浴时间的选择
- 作者：钟韩;陈思华 来源期刊：广东医学 年卷号：1988(5).20
- 摘要：在琼脂平板打孔测定法中,溶菌环直径的测定时间,报道相差甚远;我们根据本实验的条件,通过测定不同时间各浓度溶菌环直径,进行统计学的相关分析,找出了最适的测定时间。
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- 广东省云芝药用的研究
- 作者：谢瑾灼 来源期刊：广州医药 年卷号：1988(5).173-180
- 摘要：近年新发展的真菌药物云芝,广东省曾对其生物学特性、人工培养、药理、药化、制药工艺与临床疗效进行了一系列研究,证实该菌对慢性气管炎与迁延性、慢性肝炎均有良好疗效,且人工培养也获成功,研究的结果为云芝的开
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