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种含有海洋深层水的力便面

发明专利

申请专利号：200410077586.8

申请日期：2004.12.27

公开公告号：CN 1795748A

公开公告日：2006.7.5

主分类号：A23L 1/162

分类号：A23L 1/162;C02F 1/68;A23L 1/337;A23L 1/0532;A23J 3/16

国际申请：

国际公布：

申请人：深圳市海川实业股份有限公司

地址：广东省深圳市福田区车公庙天安数码城Ｆ３．８栋Ｃ、Ｄ座七、八楼

发明设计人：刘梅森杜荣茂何唯平

内容摘要：种含有海洋深层水的方便面，其主要特征在于该方便面主要含有以下几种主要成分（质量百分数）：专用面粉６０％-６５％，海藻酸钠10%-13%，角叉藻胶18%-20%，大豆蛋白3.5%-5%，豆胶3.5%-5.0%，氢氧化钙1.0-1.5%，海洋深层水４０００一６００Ｏｍｌ。本发明在制作方便面的过程中用海洋深层水代替以往所用的自来水、蒸馏水、纯净水等，制作出来的方便面和用普通水做出的力便面相比复水性好、面条柔软性好，热量低、色泽旱均匀的乳白色、无焦、生现象、气味清香无异味、且烹调性好、不牙掺、断裂现象较少。

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