 |
| 超高压原汁原味即食海洋贝类的制备方法 |
| 发明专利 |
| 申请专利号：200710011277.4 |
| 申请日期：2007.5.11 |
| 公开公告号：CN 101301094A |
| 公开公告日：2008.11.12 |
| 主分类号：A23L 1/33 |
| 分类号：A23L 1/33;A23B 4/005;A23B 4/00;A22C 29/04; |
| 国际申请： |
| 国际公布： |
| 申请人：丹东海沃水产有限公司 |
| 地址：辽宁省丹东市菩萨庙镇小岛村 |
| 发明设计人：李长青 于敏和 李晓龙 王红 |
| 内容摘要：超高压原汁、原味即食海洋贝类的制备方法，主要采用以下步骤：ａ．海洋贝类的预处理ｂ．真空包装；。．超高几技术处理。木发明的积极效果，采用超高压技术生产海洋贝类，保持贝类的鲜美味道，营养成份和原形态即食性。加工中使贝类熟化、灭菌、杀菌、蛋白固化，产品洁净安全，可在常温常态下保鲜，保质６-１２个月。为海洋贝类向高科技精深加工转变提供了新途径。 |
| 详细内容请点击全文下载... |
| 全文下载 |
详细地址：广东省广州市越秀区先烈中路100号 邮编：510070
版权所有：广东省科技图书馆(建议分辨率1024*768以上) 粤ICP备05059360号
互动邮箱：stlib@stlib.cn; zhangrui@stlib.cn
部门博客：http://diglib.blog.sohu.com/