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| 一种酶法制备n-3PUFA海洋甘油酯的方法 |
| 发明专利 |
| 申请专利号：200710030862.9 |
| 申请日期：200710030862.9 |
| 公开公告号：CN 101161819A |
| 公开公告日：2008.4.16 |
| 主分类号：C12P 7/64 |
| 分类号：C12P 7/64 |
| 国际申请： |
| 国际公布： |
| 申请人：广东海洋大学 |
| 地址：广东省湛江市霞山区解放东路４０号食品科技学院 |
| 发明设计人：刘书成 章超桦 洪鹏志 吉宏武 杨萍 郝记明 张静 曹文红 |
| 内容摘要：一种酶法制备ｎ-３ＰＵＦＡ海洋甘油酯的方法，将精制鱼油经皂化、酸化、尿素包合法制备n-３ＰＵＦＡ浓缩物、脂肪酶催化ｎ-３ＰＵＦＡ与甘油合成反应、萃取分离ｎ-３ＰＵＦＡ海洋甘油酷，将ｎ-３ＰＵＦＡ有效的富集在甘油醋中，制成具有预防和治疗心血管疾病、健脑益智等功能性产品。本发明的原料ｎ-３ＰＵＦＡ是来自天然鱼油，安全有效，有效防止了ｎ-３ＰＵＦＡ的氧化；本发明技术工艺科学合理，利用生物酶法进行合成，反应的酷化度高，提高了原料的利用率，反应过程易于控制；具有广阔的市场前景。 |
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