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一种海洋头足类动物皮胶原蛋白及其制备方法

发明专利

申请专利号：200710046306.0

申请日期：2007.9.24

公开公告号：CN 101245104A

公开公告日：2008.8.20

主分类号：C07K 14/78

分类号：C07K 14/78；C07K 1/14

国际申请：

国际公布：

申请人：上海水产大学

地址：上海市杨浦区军下路334号

发明设计人：刘承初秦玉青王慥

内容摘要：本发明属于生物资源与环境技术领域，具体涉及一种海洋头足类动物Ｉ胶原蛋自产品及其制备方法。本发明公开了一种海洋头足类动物胶原蛋白，所述胶原蛋自系从海洋头足类动物皮中提取得到，该胶原蛋呈白色白或带淡褐色，为Ｉ型胶原蛋白，分子类型为：[α1] 2α2型，其主要肽链分子量为３００-３３０ＫＤ，特性粘度为１２-１８dL/g，变性温度为１５～３０℃和，每１０００个氨基酸残基中分别含甘氨酸２８０～３３０、脯氨酸８０-９０、和羚脯氨酸60-70.本发明以海产食品加工废弃物之一的鱿鱼皮为原料制备Ｉ型胶原蛋白：采用可食用的生化试剂、温和的制备条件以及简易的物理方法对鱿鱼皮中的胶原蛋白进行提取；所获得的胶原蛋白产品小存在有毒有害试剂的残留问题，具有很高的安全性，因此除具有般胶原蛋白的用途外，还可直接应用般食品、特殊食品、功能性食品和生物医药行业；采用木发明的方法制备胶原蛋白对环境是友好的，不会向环境排放有毒有害物质，避免了某些制备方法可能对环境产生新污染的问题。

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