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| 海洋鱼类绿色去腥方法 |
| 发明专利 |
| 申请专利号：201110091974.1 |
| 申请日期：2011.04.13 |
| 公开公告号：CN102178271A |
| 公开公告日：2011.09.14 |
| 主分类号： |
| 分类号： |
| 国际申请： |
| 国际公布： |
| 申请人：王宝泰 |
| 地址：116000辽宁省大连市尚品堂生物有限 公司 |
| 发明设计人：王宝泰 |
| 内容摘要：本发明的海洋鱼类绿色去腥方法,包括以下 工艺步骤:1、化冻解泡在生产中经过解冻浸泡使 鱼体血脂残留物浸除,2、分解处理先把鱼分解成 片或段,再用冰水把鱼肉内部血脂、油脂清洗掉, 3、调配天然香料,把清洗过的鱼片或鱼段放入天 然香料中腌泡30-60分钟,4、把腌泡好的鱼片或 鱼段捞出,脱控水15-20分钟,得到清香鲜质鱼 肉。 |
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