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一种海洋骨胶原肽钙赘合物生物补钙剂的制备方法

发明专利

申请专利号：201210380780.8

申请日期：2012.10.10

公开公告号：CN 102871121 A

公开公告日：2013.01.16

主分类号：

分类号：

国际申请：

国际公布：

申请人：中国食品发酵工业研究院

地址：100027 北京市朝阳区霄云路３２号

发明设计人：蔡木易鲁军高菲谷瑞增易维学董哲马勇陈亮潘兴昌徐亚光马永庆林峰金振涛刘文颖陆路刘艳魏颖张海欣

内容摘要：一种海洋什！｛交原肤钙鳌合物的制备方法包括酶解、赘合和沉淀步骤，其中：酶解步骤包括在鱼骨中加入碱性蛋白酶酶解然后加入木瓜蛋白酶酶解，制成骨胶原肤；鳌合步骤包括在冷胶原肤溶液中加入钙源进行赘合反应：沉淀步骤包括将赘合液用无水乙醇进行沉淀，得海洋骨胶原肤钙鳌合物。本发明的海洋骨胶原肤钙赘合物的制备力法。以三文鱼、鞍棘鱼等海洋鱼产品加工废料杂鱼骨为原料制得无腥味淡黄色粉末状鱼什胶原肤，并习守其与氯化钙赘合口产品在偏酸性条件下溶解为淡黄色液体通过傅毕叶红外光谱对鳌合物进行结构鉴定，钙离子与多肤中一ｃ（〕洲和氨基结合形成配位键，说明生成了一种新型的海洋骨胶原肚钙鳌合物。本发明采用鱼产品刀１１工废料负骨制备爵胶原肚，充分利用资源．且原料安全无毒．制备过程无有害物质参加和产生，且丁艺简单、成本低廉，可用补钙类保健品及药品的制备

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